レンネット豆腐の作り方は何ですか？

レンネット豆腐は、誰もが人生で一度は食べたことがあるはずです。レンネット豆腐は、私たちが好きなさまざまな料理を作るのに使えるので、人生でレンネット豆腐の作り方を一つか二つは知っておくことをお勧めします。例えば、ひき肉レンネット豆腐や豆腐の宝箱などを作ってみるのもいいでしょう。これら2つの料理の調理法は比較的簡単で、レンネット豆腐のおいしさを堪能できます。

ひき肉豆腐の作り方

豆腐1箱、唐辛子、ニンジン、豚ヒレ肉、日本酒、塩、澱粉。

練習する

1. 豆腐を箱から取り出してスライスし、沸騰したお湯で3分ほど蒸します。

2. テンダーロインを細かく切り、ニンジン、キクラゲ、ピーマンを小さなさいの目切りにします。肉に日本酒、塩、醤油を加えてしばらく漬け込みます。

3. 中華鍋に少量の油を熱し、肉の色が変わるまで炒め、にんじんと角切りにしたキクラゲを加え、オイスターソースを加えて均一に炒めます。盛り付ける前に、さいの目切りにした唐辛子を加えてソースを濃くし、豆腐の上に注ぎます。

豆腐ボックスの作り方

材料

木綿豆腐、生エビ、春タケノコ、インゲン、トウモロコシの粒、シーフードソースのマリネ。

練習する

1. 鍋に水を入れて沸騰させ、皮をむいたタケノコを入れて2～3分煮ます（この工程でタケノコの臭みを取り除きます）。水から取り出し、水気を切り、後で使用するために小さな立方体に切ります。

2. フライパンを熱し、サラダ油を加え、漬け込んだ豆腐を4つに切り、フライパンで黄金色になるまで揚げます。

3. 揚げ豆腐をお皿に置き、ナイフとスプーンを使って豆腐に穴を掘ります。豆腐を掘り抜かないように注意しながら優しく行ってください。

4. 生きたエビの殻をむき、内臓を取り除き、少量の塩、料理酒、コーンスターチでしばらくマリネします。次に油をひいたフライパンに入れて表面が赤くなるまで炒め、取り出して置いておきます。

5. エビを炒めた後の残りの油でインゲンとトウモロコシの粒を約2分炒め、次に角切りにした春タケノコを加えて均一に炒めます。

6. 調理したエビを加え、シーフードソースをスプーン1杯加えて、全体によく炒めて出来上がりです。

7. 揚げた具材を豆腐箱に詰め、強火で10分ほど蒸します。

8. 蒸しあがると、お皿にスープが溜まります。きれいな鍋にスープを注ぎ、シーフードソースを少し加え、薄めた水でんぷんを混ぜ、ガラスでんぷんを加えてとろみをつけ、豆腐箱に注ぎます。

記事で紹介したレンネット豆腐の完全なレシピに関しては、記事で紹介したひき肉豆腐と豆腐の宝箱の作り方を皆さんがよく理解していると信じています。私たちにとって身近な食材であるレンネット豆腐を、見た目も美しいだけでなく味もとても美味しい豆腐の宝箱に仕上げました。ぜひお試しください。