自家製煮魚の切り身のレシピ

煮魚は実はよく知られた珍味で、とても一般的です。最も有名なのは上海料理で、後にこの料理は全国に広まりました。煮魚の切り身を家庭で作る方法は難しくありません。具体的な方法をマスターすれば、日常生活の中で自宅で自分で作ることができます。以下で関連する入門知識を見てみましょう。

実際、私たちの日常生活では、煮魚の切り身を家庭で作る方法はそれほど難しくありません。この種の煮魚の切り身を作るとき。一般的にはソウギョが主原料として使用されます。新鮮で美味しいです。そして、この煮魚は、きれいな魚、黒鯉、ソウギョで作ることができます。材料は茹でたたけのこ50グラムと湿らせた澱粉15グラムです。

調味料：みじん切りにした生姜5グラム、ネギ5グラム、砂糖20グラム、醤油50グラム、MSG1.5グラム、紹興酒30グラム、植物油60グラム。みじん切りにした生姜と料理酒をふりかけて軽く煮込み、醤油と砂糖を加えて少し煮込み、スプーン1杯の熱湯を加え、弱火にして魚を調理します。強火でスープをとろみをつけ、ネギの小片を散らし、MSGを加え、湿らせた澱粉でとろみをつけ、光沢のある油をかけて召し上がれ。フライパンを強火で熱し、フライパンに油を塗ってから少量の油を加え、魚の切り身を揚げます。魚を長方形（長さ約5cm、幅約3cm）に切ります。

揚げるときに魚がフライパンにくっつくのを防ぐために、まずフライパンを熱し、生姜のスライスでフライパンを拭いてから油を入れ、油が熱くなったら魚の切り身を入れます。魚の皮の面を下にして、片面を焼いた後、裏返してもう片面を焼きます。魚を揚げるときは、魚がフライパンにくっついてバラバラにならないように弱火で揚げてください。

私たちの生活の中で、煮魚の切り身を家庭で調理する方法は、実はとても簡単です。材料も少なく、作り方もとても簡単なので、家庭での調理に適しています。魚の切り身を煮込むこの家庭的な方法を日常生活に取り入れて、おいしい煮魚を作るのに大いに役立てていただければ幸いです。