韓国の調理法

韓国映画や韓国のテレビドラマを見たことがある友人にとっては、韓国料理は馴染み深いものでしょう。おそらく私たちの友人の中には、韓国料理がとても好きな人もいるでしょうが、韓国料理のレシピや作り方を知らず、韓国料理をどこから作り始めればよいのか分からない人もいるでしょう。今日は、韓国料理の一般的な調理法をいくつか紹介します。どれもとてもおいしい韓国の名物料理です。

韓国料理は実は作るのが難しいわけではありませんが、この分野の情報が不足しているため、多くの友人はこれらの料理の作り方を知りません。これからは韓国料理を食べるためにわざわざ韓国料理店に行かなくても済むように、みんなで一緒に学びましょう。

韓国料理の揚げ餅のレシピ

材料: 餅、韓国チリソース、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ

方法：

1. 餅が炊けたら、まずフライパンに油を少し入れて玉ねぎとにんじんを炒めます。香りを出すために、長く炒めすぎてしまいます。

2.適量の水を加え、キャベツを入れて沸騰するまで煮込み、お好みに合わせてホットソースを適量加え、沸騰したら餅を加え、スープが乾いてとろみがつくまで煮込みます。

おいしい韓国風揚げ餅が完成しました。

韓国の味噌スープのレシピ

材料: 牛肉…100g じゃがいも…1個 あさり…4～6個 豆腐…半分 ピーマン…2個 赤ピーマン…1本 ねぎ…1本 玉ねぎ…1/2個 きのこ…少々 サラダ油…少々

製造手順:

1.まず牛肉を炒め、牛肉が白くなったら水を加え、大希達牛肉粉を加えます。

2. スープが沸騰し始めたら、HoHo味噌大さじ1杯、HoHoチリソース小さじ1/2杯、HoHoチリパウダー小さじ1/2杯を加えます。

キノコを混ぜるときに出てくる泡は取り除いてください。

3. あさり、豆腐、ジャガイモ、玉ねぎ、ネギ、ピーマンを加えます。

4. 30分ほど煮込みます。

生産ポイント:

1. アサリを塩水に浸し、暗い場所に3〜4時間置いて泥を吐き出させ、その後きれいに洗います。

2. 豆腐を親指大に切り、ジャガイモを親指大に切ります。

3. ピーマンとネギを大きめに切り、ピーマンの種を取り除きます。

本格的な味にするためには、必ず石鍋を使って味噌スープを作りましょう。

韓国のタチウオかぼちゃスープのレシピ

材料：

タチウオ 1匹 カボチャ 1個 ピーマン 2個 赤ピーマン 2個 玉ねぎ 50g ネギ 少々 醤油

作り方：

（１）タチウオは銀鱗が残っているうちに内臓とヒレを取り除き、５ｃｍの長さに切る。

（２）かぼちゃの皮をむき、1～1.5cmの厚さに切ります。

（３）水が沸騰したら、茹でたタチウオ、カボチャ、つぶしたニンニクを加える。

（4）ピーマンと赤ピーマンを輪切りにする。

（５）しばらく炒めたらピーマン、赤ピーマン、ネギを千切りにして醤油を加える。

上記のおいしい食べ物を見た後、多くの友人が韓国料理についてある程度理解するはずだと私は信じています。韓国料理の作り方に苦労している友人たちは、上記の方法から学ぶことができます。あなたもおいしい韓国料理を作ることができると思います。そうすれば、韓国料理を味わうために韓国料理店に行く必要がなくなります。