パイ生地の作り方

ショートブレッドは、人々が好んで食べるビスケットの一種です。そのサクサク感と独特の味のため、世の中にはショートブレッドのお店がたくさんあります。しかし、私たち消費者が好んで食べるこの種のビスケットについては、作り方を学ぶ必要があります。そうすれば、ショートブレッドを買いに出かける手間を省き、自宅でサクサクのショートブレッドを食べることができます。

ショートブレッドのような一般的なビスケットであれば、作り方さえわかっていれば自分で作るのは比較的簡単です。さて、今はパイ生地の作り方を学ぶのに最適な時期です。皆さんもそれを大切にしていただければと思います。

パイ生地の作り方

1. イースト菌を温水に溶かし、3～5分置いてから小麦粉に加えます。その後、少しずつ水を加え、耳たぶのような状態になるまで生地をこねます。暖かい場所で2倍の大きさになるまで発酵させます。

2. 指を小麦粉に浸し、生地の真ん中に差し込みます。縮まなければ、十分に発酵しています。

3. フライパンに油を入れて熱し、小麦粉を加えて弱火でゆっくりかき混ぜます。

4. 小麦粉の色が変わったら火を止めます。余熱があるので、スプーンで混ぜ続けるとドロドロになりにくくなります。

5. これは揚げたパイ生地です

6. 発酵した生地から空気を抜き、同じくらいの大きさに切り分けます。

7. 生地を牛タンの形に丸めます。

8. ペストリーを均等に広げます。

9. 上から下に向かってロール状に巻き上げます。

10. ロールがすべて完成したら、約 10 分間置いて休ませます。

11. 生地を休ませた後、長い帯状に伸ばし、伸ばしながら2回持ち上げ、できるだけ長く伸ばします。

12.長い部分を巻き上げます。パンケーキの形にします。

13. みんなこんな感じです。かわいいですね、小さなカタツムリみたい。

14. 電気オーブン皿を予熱した後、小さなカタツムリを軽く平らにしてから、薄すぎない丸い形に丸めます。イーストパンは少し厚めの方が美味しいです。

15. 電気オーブン皿に油を塗り、パンケーキを入れます。2分間焼いた後、裏返してさらに2分間焼きます。柔らかいパンケーキができました、食べましょう。

以上がショートブレッドの紹介です。ショートブレッドの作り方を覚えていただければ幸いです。これにより、生活の中で料理の腕を磨くことができるだけでなく、家族や友人に自分たちが作ったパイ生地を食べてもらうこともできます。同時に、家庭を切り盛りする皆さんは、家族の食欲を適切に高め、より多くの驚きをもたらす必要があります。