揚げ蓮華蟹はどこから来たのですか？

ハスガニは沿岸部に生息するため、多くの人に馴染みのあるカニです。ハスガニの肉はカニの中でも比較的美味しく、独特の香りも持っています。蓮の葉を添えた揚げカニは、南部の一般家庭でよく食べられる珍味です。炒める理由は、カニの香りがさらによくなり、食べたときに味が良くなるためです。やり方を見てみましょう。

多くの人がレンゲガニと言えば、その美味しいカニ肉を思い浮かべるでしょう。カニを炒めるときに最も重要なことは、カニの身が比較的柔らかいので、やり方を知ることです。力を入れすぎると、身が崩れてしまう可能性があり、良くありません。

揚げハイビスカスクラブは揚げハイビスカスクラブとも呼ばれ、広東省の人々の家庭でよく食べられる料理です。今日はカニ炒めの作り方をご紹介します。

揚げカニの作り方

方法1:

1. 生きたカニを殺し、きれいにして切り刻みます。切り口を乾いた小麦粉に浸し、植物油で軽く黄金色になるまで揚げます。

2. 卵白にスープ150グラム、塩、MSG、少量の水でんぷんを加えてよく混ぜ、滑らかなスプーンに入れて蓮の実になるまで炒めます。

3. ひしゃくに植物油を入れて熱し、玉ねぎを加えて香りが出るまで炒め、カニの身を加えて炒め、料理酒を加え、ハイビスカスを注いで炒め、チリオイルをかけて出来上がり。

方法2:

1. キノコとネギをさいの目切りにして香りが出るまで炒め、タケノコをスライスし、カニ肉、卵白、塩、MSG、コショウを加えてよく混ぜ、置いておきます。

2. 中華鍋を熱し、ラードを加えます。混ぜ合わせたカニ肉を中華鍋に注ぎ、スプーンで数回かき混ぜてから中華鍋から取り出し、ごま油を回しかけます。

上記では、揚げたハイビスカスクラブの産地と調理方法について説明しました。揚げたハイビスカスクラブの調理方法を見ると、カニを食べたくなる人も多いと思います。カニ肉の旨みと焼き加減で引き立つ香りがたまりません。食べたいなら、先延ばしにせず今すぐ食べましょう。