シロキクラゲは白キノコ、雪キノコ、シロキクラゲとも呼ばれ、「キノコの王様」として知られています。伝統的な中国医学では、シロキクラゲは性質が穏やかで、味が甘く、貴重な滋養強壮剤であると指摘されています。また、体を強くする強壮剤でもあります。シロキクラゲには、脾臓を養い食欲を増進し、気を補い腸を清め、陰を養い肺を潤す効果があります。シロキクラゲの作り方を見てみましょう。
シロキクラゲかぼちゃ粥 材料: かぼちゃ、白キクラゲ、米。 作り方:1.かぼちゃの皮をむき、細かく切る 2. 白キノコを水に浸して洗う 3. 鍋に米を入れてまず炊きます。米がほぼ炊けたら、かぼちゃと白キクラゲを加えて一緒に炊きます。かぼちゃと米が柔らかくなったら、鍋から取り出します。 シロキクラゲとキュウリ 材料: 大きなシロギス 1 片、キュウリ 2 本、つぶしたニンニク適量、塩、熟成酢、ごま油。 作り方:1.白キノコをあらかじめ水に浸し、洗って細かく裂いて置いておきます。次に、水を沸騰させて、白キノコを軽く茹でます。茹でる時間は長くしすぎないようにしてください。長く茹ですぎると、白キノコが柔らかくドロドロになってしまいます。 2. きゅうりを洗い、横向きの包丁でつぶして細かく切ります。次に、小さじ2杯の塩を大きなボウルに入れてよく混ぜます。15分間マリネし、最後に軽く水を絞ります。 3. きゅうりと冷ました白キクラゲを混ぜ、つぶしたニンニク、酢、ごま油を加えてよくかき混ぜます。 高麗人参とシロキクラゲの煮込み燕の巣 アメリカニンジンは気を補充し、陰を養い、熱を取り除き、体液を促進します。気陰虚、内熱、咳、喘息、痰血、虚熱、疲労、喉の渇き、口渇、喉の渇きに用いられる。 シロキクラゲには、精を強め、腎を補い、腸を潤し、胃を利き、気を補い、血を調和させ、心臓を強め、陰を養い、肺を潤し、体液を促進させ、体を強くし、脳を養い、リフレッシュし、美化し、肌を若返らせ、寿命を延ばす効果があります。燕の巣には、陰を養う、脾臓を潤す、気を補う、中を養う、皮膚を養うという5つの主な効果があります。 材料:アメリカ人参スライス15グラム、白キクラゲ20グラム、ツバメの巣20グラム、ショウガ5グラム、ネギ5グラム。調味料:精製塩3グラム、MSG4グラム。 作り方:1. アメリカニンジンのスライス、白キクラゲ、ツバメの巣をきれいな水に浸します。生姜をスライスし、ネギを細かく切ります。 2. 加工したアメリカ人参のスライス、白キクラゲ、ツバメの巣、生姜のスライス、ネギの断片を煮込み鍋に入れ、水を加えて2時間煮込みます。 3. 精製塩とMSGを加えます。 特徴:アメリカ人参は気を補い、陰を養う効果があります。美肌効果に優れたツバメの巣や白キクラゲと一緒に煮込むと、まさに究極の美容効果を発揮する優れた製品です。 白キクラゲとレタスの炒め物 材料: レタス、赤ピーマン、白キクラゲ。 方法:ステップ 1. レタスの皮をむき、洗ってスライスし、きれいな水ですすいで水を切ります。 ステップ 2: 白キクラゲを水に浸し、赤唐辛子を細切りにします。 ステップ3:フライパンに油を入れ、まずネギと生姜を炒め、次に千切りにした赤唐辛子と白キクラゲを加えて強火で炒めます。 ステップ 4. 最後に、レタスのスライス、適量の砂糖、塩、チキンエッセンスを加え、数回炒めてからお召し上がりください。
洋ナシとシロキクラゲのスープ 原材料:主な原材料:シロキクラゲ、氷砂糖、香梨。 原材料: ナツメ、蓮の実、クコの実。 方法:1.白キノコを柔らかくなるまで浸し、洗って細かく裂き、梨は皮をむいて細かく切り、クコの実と蓮の種を冷水に30分浸します。 2. 鍋に水を加え、さまざまな材料を入れて弱火で白カビの汁が滴るまで約1時間煮ます。 シロキクラゲのポークリブスープ 材料: スペアリブ3両、白キクラゲ1個 作り方:スペアリブを洗い、白キクラゲを水に浸します。 スペアリブと白キクラゲをボウルに入れ、水を加えて強火で6分煮込み、その後中火に落としてさらに30分煮込みます。それから塩を加えるだけです。 シロキクラゲと蓮の実のスープ 原材料: シロキクラゲ、蓮の実、ナツメ、氷砂糖。 方法:ステップ 1. 白キノコを冷水に 15 分間浸します。浸した後、太い茎を取り除き、後で使用するために小さく切ります。 ステップ 2: 鍋にきれいな水を加えます。まず蓮の実を加え、強火で10分ほど炒めます ステップ3:ナツメを洗い、加工した白キクラゲと一緒に鍋に入れ、強火で5分間煮ます。 ステップ 4. 次に弱火にして、時々かき混ぜながら約 1 時間煮込みます。そうしないと、白い菌が鍋にくっついてしまう可能性があります。最後に、氷砂糖を加えて味を整えます。 |
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