ラム肉の餃子の詰め物

私たちは日常生活でよくご飯を食べます。長い間ご飯を食べすぎているなら、時々餃子に変えてみるのも良い選択です。餃子もパスタの一種で、中に肉が入っています。美味しく作ると、餃子は新鮮でジューシーになります。羊肉餃子の美味しさは、実際に味わってみないとわかりません。羊肉の餡子はとても重要な部分です。羊肉の選択に加えて、副材料の組み合わせも非常に重要です。

食べ物が美味しいかどうかは、その材料と調理方法に深く関係しており、羊肉の餃子も同様です。では、ラム肉と一緒にこの味を作り出すサイドディッシュは何でしょうか? この記事では、ラム肉餃子の具材に関する関連情報を詳しく見ていきましょう。

材料: ニンジン 1 本 (約 150g)、羊肉の詰め物 250g、ネギ 1 本 (約 50g)、生姜 1 片 (約 20g)、胡椒 20g、熱湯 大さじ 5、薄口醤油 小さじ 2 (10ml)、料理酒 小さじ 1、ごま油 小さじ 1、塩 小さじ 1/2、マギーソース 数滴 (オプション)。

作り方：1. ニンジン、ネギ、ショウガを洗って置いておきます。コショウの実を洗い、沸騰したお湯に約30分間浸します。

2. 洗ったニンジンをおろし金ですりおろして細かく刻みます。ネギとショウガはみじん切りにして置いておきます。

3. 羊肉の臭みを取るために浸したコショウ水を羊肉の詰め物に少しずつ加え、羊肉が固くなるまで混ぜます。

4. みじん切りにしたネギと生姜を加えてよく混ぜます。

5. みじん切りにしたニンジンと上記の調味料をすべて加えてよく混ぜます。

6. 生地を伸ばして餃子を作ります。お好みの形に巻いて、焼いてお召し上がりください。注意：胡椒水を加えると羊肉の臭みを効果的に取り除くことができます。マトンの臭いが気に入らない場合、またはマトンの独特の味が好きな場合は、マトンを加える必要はありません。

安徽料理の効能分類：滋養強壮レシピ調理時間：10〜30分風味：塩辛くて新鮮な本来の風味プロセス：炒め

付属品：生姜みじん切り50g、ねぎみじん切り50g、こしょう5g、卵2個

調味料: 塩5g、コショウ3g、料理酒15g、醤油20g、ごま油25g、ピーナッツ油25g

羊肉の餃子の具を作る詳細な手順

1. 羊肉を洗って細かく切り、ネギを洗って細かく切り、花椒を沸騰したお湯に浸して花椒水を作ります。

2. ミンチにした羊肉に、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたネギ、塩、コショウ、料理酒、醤油、コショウ水、卵液を加えて混ぜます。次に、ごま油とピーナッツ油を加えてよく混ぜます。最後に、みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。

この記事の詳細な紹介を通じて、羊肉餃子の餡の材料と作り方について学ぶことができます。その簡潔な方法は誰でも習得できます。もちろん、製造過程では羊肉の強い匂いに注意する必要があります。セロリやコリアンダーで隠す必要があります。これがおいしい餃子の餡を作る唯一の方法です。