フルクトオリゴ糖とは何ですか？

誰もが生活の中で「オリゴフルクトース」という言葉を聞いたことがあると思いますが、具体的には何であり、どのような機能があるかは誰も知りません。オリゴフルクトースとは何かをよりよく理解していただくために、次の記事ではオリゴフルクトースとは何かを説明します。次の記事が皆様の疑問を効果的に解決し、オリゴフルクトースとは何かを理解するのに役立つことを願っています。

ケトース、ケトース、ペントースなどの混合物であり、1～3個のフルクトース基がβ(2-1)グリコシド結合を介してスクロースのフルクトース基と結合して形成される。乾燥重量 100 グラムのキクイモには、約 60 ～ 70 グラムのイヌリンが含まれています。イヌリンは、末端にスクロース基を持つ直鎖 β-2,1-グリコシド鎖でつながったフルクタンです。そのため、キクイモの粉末を原料として、イヌリンエンド酵素で加水分解し、精製して最終的にフラクトオリゴ糖シロップを得ます。

一般的な機能性オリゴ糖の物理的、化学的性質に加え、オリゴフルクトースの最も顕著な生理学的特徴は、腸内微生物群の割合を大幅に改善できることです。腸内ビフィズス菌の活性化増殖因子であり、腸内で腐敗物質の生成を減らし、抑制し、有害細菌の増殖を抑制し、腸内バランスを調整します。微量元素の鉄とカルシウムの吸収と利用を促進し、骨粗しょう症を予防します。肝臓毒素を減らし、腸内で抗癌性有機酸を生成し、顕著な抗癌機能があります。味は純粋で甘く美味しく、脂肪のような香りとさわやかで滑らかな感触があります。近年、オリゴフルクトース製品は日本、ヨーロッパ、アメリカのヘルスケア製品市場で人気が高まっています。

シロップは無色または淡黄色透明の粘性液体で、オリゴフルクトースの香りがあり、柔らかく爽やかな甘さで、異臭や異物混入はありません。粉砂糖は、白色またはわずかに黄色の無定形の粉末（顆粒は白色またはわずかに黄色の無定形顆粒）であり、柔らかくさわやかな甘さがあり、オリゴフルクトースの香りがあり、異臭がなく、異物混入がありません。

オリゴフルクトースとは何でしょうか？上記の記事を読んだら、皆さんはもう理解できたと思います。現代社会では、誰もが質の高い生活と高い生活の質を追求しており、食べる食べ物が健康的で汚染されていないことを要求しています。オリゴ糖は、誰もが効果的に生活の質を向上させるのに役立つ食品です。この記事が、オリゴフルクトースとは何かを皆さんがよりよく理解するのに役立つことを願っています。