日本酒を定期的に飲むとどんなメリットがありますか？

以前は一部の地域でしか普及していなかった米酒が、地域の特産品の交流により、徐々に全国的に普及するようになりました。その理由は、米酒の持つ多くの効能にあると考えられます。では、日本酒を飲むとどんな効果があるのでしょうか?

1. 日本酒の効果は、血液循環を促進し、風邪を払い、経絡を活性化することです。

冬には日本酒を飲むのがおすすめです。生姜を数枚スライスして米酒に加え、煮て飲むと、血液循環を促進して風邪を払い、経絡を解放して側副血行を活性化するだけでなく、寒さの刺激に効果的に抵抗して風邪を予防します。日本酒のアルコール度数は低いですが、一般的には1食あたり100〜200グラム程度を目安に、適度に摂取するようにしてください。

2. 日本酒の効能：抗老化と心臓保護

ビール、ワイン、ライスワイン、白ワインからなる「四大酒類」の中で、ライスワインは最も栄養価が高く、アルコール度数は15～16％と低く、本当に美味しい低アルコールワインです。わが国最古の酒として、高タンパク質で、21種類のアミノ酸と大量のビタミンB群を含んでいます。定期的に飲むと、女性の美容や高齢者のアンチエイジングに適しています。

3. 日本酒の効果：減量、美容、アンチエイジング

日本酒はカロリーが非常に高いので、飲みすぎると間違いなく太ってしまいます。しかし、適度に飲むと血液循環と代謝が促進され、減量にも効果的です。黄ワインには糖分、有機酸、酸素酸、各種ビタミンが豊富に含まれており、栄養価が高いです。日本酒は米から作られ、長期間の糖化と発酵を経て、原料中のデンプンとタンパク質が酵素によって人体に消化吸収されやすい小さな分子に分解されるため、栄養価の高い飲み物としても分類されています。

4. 日本酒の薬効

易陰とは、薬を経絡に導くことの俗称で、ある薬が他の薬の薬効を病変部位やある経絡に導き、的を絞った治療の「ガイド」としての役割を果たすことを意味します。煎じ薬と組み合わせて使用​​されるだけでなく、完成薬と組み合わせて使用​​されることも広くあります。また、「薬鉛」には効能増強、解毒、味覚矯正、胃腸保護などの働きもあります。処方箋では、薬剤の調剤が必要かどうかは患者の状態に応じて医師が判断し、通常は患者が自分で調剤する必要はありません。

5. 日本酒の効果：調理中の魚臭さと油っぽさを取り除く

料理における日本酒の主な役割は、魚臭さを取り除き、脂っこさを和らげることです。調理時に適量の日本酒を加えると、熱いお酒の中の魚臭さの原因となる物質が溶解し、アルコールが蒸発するときに取り除かれます。日本酒のエステルの香りとまろやかな味わいは料理の香りと見事に調和し、料理に使用すると、料理の風味を高めるだけでなく、エタノールの揮発によって食品本来の香りが蒸発し、料理に香りがつき、部屋中に香りが広がります。黄ワインには多糖類や各種ビタミンも含まれており、栄養価も高く、料理に風味を加え、芳醇で香り高い味に仕上げることができます。肉、鶏肉、卵などの料理を調理するときに、日本酒を加えると、食品の組織に浸透し、微量の有機物を溶解し、料理をより美味しくすることができます。

6. 補助的な医療処置としての黄ワインの効能

黄ワインは主にもち米から作られています。日本酒の醸造過程では、もち米本来のさまざまな栄養素と、それが生成する糖化コロイドを保存することに注意が払われており、これらはすべて人体に有益です。補助医療の観点から見ると、日本酒の飲み方によって治療効果が異なります。例えば、冷酒を飲むと食べ物の消化を助け、気持ちを落ち着かせ、消化不良、食欲不振、頻脈、イライラに顕著な治療効果があります。温酒を飲むと冷えや湿気を払い、腰痛、手足のしびれや震え、関節リウマチ、外傷の患者に効果があります。

7. 日本酒の健康効果

現代の科学研究により、日本酒には20種類以上のアミノ酸とビタミンが含まれており、そのうち8種類は人体に必須のアミノ酸であることが証明されています。日本酒には疲労抵抗力の強化、性的能力の向上、腫瘍の抑制などの明らかな効果があると言われています。

栄養学者は、日本酒を飲むことには多くの利点があることを確認しています。長期にわたって日本酒を飲むと、胃の調子が良くなり、食欲が増し、ぐっすり眠れ、全身が温まり、顔色がバラ色になり、髪が黒くツヤツヤになります。現在まで、多くの人々は、日本酒を栄養のあるミルク、21世紀の流行の飲み物、最高の健康強壮剤、毎日必ず飲むべき飲み物とみなしてきました。