レンコンパウダーの役割

レンコンパウダーは地元の特産スナックです。味が甘いだけでなく、栄養価も豊富で、レンコンパウダーには多くの機能があると言えます。レンコンパウダーを購入する際は、純粋なレンコンパウダーには鉄分や還元糖成分が多く含まれているため、酸素と反応しやすく、レンコンパウダーの色が本来の白色からやや赤みがかった色に変わることに注意する必要があります。

この種類のレンコンパウダーは品質が良く、他のデンプン質と混ぜたレンコンパウダーではこのような色の変化は見られません。バラ色に見える場合は、レンコンパウダーに色素が加えられている可能性があります。このようなレンコンパウダーは人体に非常に有害であるため、購入しないでください。

レンコンパウダーの効能は何ですか？

蓮根は甘味があり、性質は中性で、生でも調理しても食べられます。主に熱や渇きを癒し、瘀血を取り除き、組織の再生を促進するために使用されます。

調理したレンコンは、性質が温かく、味が甘く、胃と脾臓に効き、血液を養い、体を強壮し、下痢を止める効果があります。

主に肺熱咳嗽、イライラ感、喉の渇き、脾虚下痢、食欲不振、各種血液疾患の治療に使用されます。

1. 清熱・清血：レンコンは生のまま食べると性質が冷たく、清熱・清血の効果があり、発熱性疾患の治療に使用できます。レンコンは甘みがあり、汁気が多く、特に発熱による喉の渇き、鼻血、喀血、出血に効果があります。

2. 下剤、止瀉、脾臓の働きを良くし、食欲を増進する：蓮根には粘液タンパク質と食物繊維が含まれており、人体の胆汁酸塩、食物中のコレステロールやトリグリセリドと結合して便から排出し、脂質の吸収を抑えます。蓮根は独特の香りがあり、タンニンを含んでおり、脾臓を強化し、下痢を止める効果があります。食欲を増進し、消化を促進し、食欲を刺激し、胃を強化する効果があり、食欲不振や食欲不振の人の健康回復に有益です。

3. 血液を養い、筋肉の成長を促進する：レンコンは栄養価が高く、鉄分やカルシウムなどの微量元素が豊富です。また、植物性タンパク質、ビタミン、デンプンも豊富です。気と血を養い、人体の免疫力を高める明らかな効果があります。そのため、漢方では「中を養い、精神を養い、エネルギーを強化する」と言われています。

4. 出血を止め、瘀血を緩和する：レンコンにはタンニン酸が多く含まれており、血管を収縮させる効果があり、出血を止める効果があります。レンコンには血液を冷やし、血液を分散させる効果もあります。漢方医学では、レンコンは血液の停滞を残さずに出血を止めることができると考えられており、発熱性血液疾患に対する優れた食事療法です。

レンコンデンプンには他にも多くの用途があります。レンコンパウダーは栄養が非常に豊富で、定期的に食べると健康維持に非常に役立ちます。レンコンパウダーはタンパク質、カルシウム、リン、鉄などの栄養素が豊富で、清熱・清血、止血、瘀血の解消などの効果があります。長期間保存すると、レンコン澱粉の色が濃い赤褐色に変わります。このレンコン澱粉は腐っておらず、まだ食べることができます。