肉詰め揚げ豆腐の作り方

油揚げに肉を詰める方法について言えば、実際にはかなりの数の人がそれを知っています、特に建設現場のシェフは。彼らは通常、この料理の作り方を知っています。なぜなら、建設現場の厨房では肉を詰めた油揚げがよく食べられているからです。建設現場の食事は一般的に、安くてボリュームがあることを重視し、作業員には一定量の油と水分が必要であるため、油揚げに肉を詰めることは非常に馴染み深いものです。

肉詰め揚げ豆腐は、揚げ豆腐に肉の詰め物を詰めただけです。もちろん、脂身の多さや赤身の多さはお好みで。牛肉を買って詰める人もいます。もちろん、ほとんどの場合は自宅で行うので、建設現場では絶対に手に入りません。そのため、肉を詰めた揚げ豆腐は比較的脂っこいので、ほとんどの人は作りません。それでは、肉詰め揚げ豆腐の作り方についてお話ししましょう。

効能: 未就学児のダイエット、青少年のダイエット、強壮・健康維持、骨粗しょう症の予防。

材料

主な材料：豆腐（南部）（250グラム）、豚肉（脂身と赤身）（500グラム）、卵（350グラム）。

調味料：塩（25g）、醤油（25g）、白砂糖（50g）、MSG（25g）、サラダ油（50g）、ネギ（5g）、生姜（3g）、澱粉（エンドウ豆）（50g）。

生産工程

1. 肉をミンチに切り、塩、グルタミン酸ナトリウム、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、少量の水を加えてよく混ぜます。卵とコーンスターチを加えてよく混ぜ、それぞれを揚げ豆腐に詰めます。

2. フライパンに油を熱し、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、新鮮なスープ150グラムを加え、油揚げを入れて沸騰させ、醤油、塩、砂糖を加えて弱火で約30分間煮込み、強火にしてMSGを加え、マリネ液を少し煮詰めます。

レシピの栄養

豆腐（南）：豆腐はタンパク質が豊富で、豆腐タンパク質は完全なタンパク質です。人体に必要な8つの必須アミノ酸が含まれているだけでなく、人体の必要量に近い割合で含まれています。栄養価が高く、血中脂質を下げ、血管細胞を保護し、心臓血管疾患を予防します。さらに、豆腐は病後の回復、減量、デリケートな肌にも非常に効果的です。

豚肉（脂身と赤身）：豚肉は良質なタンパク質と必須脂肪酸が豊富で、鉄の吸収を促進するヘモグロビン（有機鉄）とシステインを提供し、鉄欠乏性貧血を改善できます。腎血を養い、陰を養い、乾燥を潤す効果があります。ただし、豚肉はコレステロール含有量が高いため、肥満の人や血中脂質が高い人は食べ過ぎないようにしてください。

卵：卵には、鉄分、カルシウム、カリウムなど、人体に必要なタンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。卵に含まれるタンパク質は自然界で最高のタンパク質であり、肝臓組織の損傷を修復できます。また、神経系と体の発達に有益なDHA、レシチン、卵黄も豊富に含まれており、脳機能を改善し、記憶力を高め、肝細胞の再生を促進します。卵にはビタミンBやその他の微量元素が多く含まれており、人体の発がん物質を分解および酸化し、抗がん効果があります。卵は甘くて中性です。心臓を養い、神経を落ち着かせ、血液を補い、陰を養い、乾燥を保湿する効果があります。

上記の記事で油揚げに肉を詰める方法を詳しく紹介しているので、作り方が分からない人でも作り方のイメージがわいたかと思います。そのため、自分で作る場合は、赤身肉を選んでもいいですし、牛肉の餡を使って肉詰めの油揚げにしてもいいでしょう。また、頻繁に食べない限り、肉詰め揚げ豆腐には一定の栄養価があります。