さくらんぼを頻繁に食べるのは良いことでしょうか？

さくらんぼは味が良いだけでなく、見た目もとてもユニークで小さいことは誰もが知っています。さくらんぼの栄養価も非常に高いです。では、さくらんぼを頻繁に食べるのは良いことなのでしょうか？専門家によると、実はさくらんぼを適切に食べると、非常に良い健康効果が得られるそうです。

1. さくらんぼには強い抗酸化作用がある

さくらんぼの赤い色は複雑な成分によって形成されますが、その中でも「アントシアニン」と呼ばれる植物化学物質は強い「抗酸化」効果を持っています。

抗酸化は重要な生理機能です。人間の老化、身体機能の低下、慢性疾患、特定の腫瘍の発生はすべて、体内のフリーラジカルが支配的な酸化反応に関連しています。アントシアニン、ビタミン C、ビタミン E、カロチン、セレン、真鍮などの抗酸化物質は、フリーラジカルの酸化作用と戦うのに役立ちます。その中でもアントシアニンは最も強い抗酸化作用を持つと考えられています。

チェリーの色が濃いほど、アントシアニン含有量が高くなります。したがって、抗酸化作用が最も強いのは紫色のチェリーで、次に濃い赤色のチェリー、薄い赤色のチェリーの順となり、黄色のチェリーは最も抗酸化作用が弱いことになります。

2. チェリーを食べると鉄分が補給できる

さくらんぼには鉄分がたくさん含まれています。鉄は人体に最も多く必要とされる微量元素であり、体の造血機能（ヘモグロビン合成）と密接に関係しています。

鉄欠乏によって引き起こされる貧血、すなわち鉄欠乏性貧血は、臨床現場で最も一般的な貧血です。鉄欠乏症は人生において最も一般的な栄養欠乏症です。果物全体は鉄分を豊富に含むわけではありませんが、チェリーには他の果物よりも多くの鉄分が含まれています。

さくらんぼ100グラムには5.9mgの鉄分が含まれています（含有量は品種によって異なりますので参考値です）。これは他のほとんどの果物よりもはるかに高い含有量です。古くから血液強壮剤として知られているナツメの鉄分含有量は、わずか 1.2 mg (生) です。

同時に、チェリーにはビタミン C も多く含まれており (具体的な含有量は品種によって異なります)、少量の有機酸も含まれています。これらが糖分とともにチェリーの甘酸っぱい味を形成します。ビタミンCと有機酸は鉄の吸収を促進し、腸管での鉄の吸収率を高めます。

3. チェリーに含まれるカリウム、ペクチン、カロチン、ビタミンBの含有量は他の果物と比べて劣っていません。

ヒント: さくらんぼを食べ過ぎないようにしましょう。1日10個程度がベストです。

チェリーは栄養価の高い果物です。しかし、伝統的な中国医学によれば、さくらんぼは非常に辛い食べ物なので、食べ過ぎると喉の痛みを引き起こしやすくなります。一般的には1回に10個程度食べるのが適切です。もちろん、これは個人の体格と大きく関係しています。チェリーを何ポンドも食べても何の不快感もない人もいれば、膨満感や腹部の不快感などの消化器症状を経験する人もいます。

さらに、チェリーの仁にはシアン配糖体が含まれており、加水分解後に非常に有毒なシアン化水素を生成します。

最後に、専門家は、チェリーは毎日一定量摂取する必要があり、1日10個を超えてはならないことを皆に注意喚起しています。