茹でたピーナッツの効能

ピーナッツには、さまざまな食べ方があります。殻付き、殻無し問わず、さまざまな味が楽しめます。健康の専門家はこう言います: ピーナッツを食べる最も栄養のある方法は、調理することです。今日は茹でたピーナッツの効能についてご紹介します。

ピーナッツの赤い皮には、線溶に抵抗し、骨髄での血小板生成を促進し、毛細血管収縮を高め、凝固因子の欠陥を調整するなどの成分が含まれています。紫斑病、鼻血、月経過多などを治療できます。

ピーナッツは、不適切に使用すると悪影響が出ることもあります。『本草綱目補遺』には、「ピーナッツには痰を取り除く作用がある。火で揚げると痰が出る」と記されています。これは、ピーナッツは調理方法によって効果が異なることを示しています。

茹でたピーナッツの効能

茹でたピーナッツは肺を潤し、咳を和らげるほか、脾臓を強化し、胃を養う効果もあります。生で食べると痰の解消に役立ちますが、揚げると痰が出ます。一般的に、調理したピーナッツを食べると胃に栄養を与え、肺を潤すことができますが、炒めたり揚げたりすると、人は怒りやすくなります。

茹でピーナッツの作り方

1. 沈殿物がなくなるまでピーナッツを水で洗います。

2. 親指と人差し指を使ってピーナッツの先端を軽く押し、ピーナッツの殻に小さな亀裂を入れます。ピーナッツに一つずつ小さなひびを入れておくと、調理中に風味が吸収されやすくなります。

3. 加工したピーナッツを圧力鍋に注ぎます。

4. 水を加えます。水とピーナッツの比率は 1:1 になるようにします。

5. シナモン 1 片とスターアニス 2 個を加えます (強い風味がお好みの場合は、家にあるスパイスを何でも加えてください。辛いものがお好きな場合は、乾燥唐辛子を数個加えて一緒に調理してください)。

6. 塩をスプーン4杯、約20グラム加えます。ピーナッツ 1 ポンドに対して塩は 10 グラムが適切です。

7. 塩とピーナッツがより均一に混ざるように、へらを使ってピーナッツをかき混ぜます。

8. 鍋に蓋をして 20 分間煮込みます。調理が終わったらすぐに蓋を開けないでください。蓋を開ける前にさらに 30 分間煮込んでください。

9. ピーナッツを取り出し、水を切って食べられます。残りのジュースも引き続き浸します。長く浸すほど風味が増します。

以上、茹でピーナッツの効果と作り方のご紹介でした。美味しくて栄養たっぷりの茹でピーナッツは、簡単、便利、そしてとってもヘルシー！この食べ方が好きなお友達は、すぐに作れるようになるといいですね！