カタツムリとオオバコのシチュー

カタツムリのような食べ物については、ほとんどの人が実はかなりよく知っています。しかし、ほとんどの人にとって、カタツムリを食べることは通常不可能です。しかし、カタツムリは私たちの近くにいます。ですから、川や野原にはたいていカタツムリがいます。カタツムリは非常に一般的であり、その食べ方はたくさんあります。カタツムリを金草とオオバコで調理するのもその1つです。しかし、金草とオオバコで調理したこの種のカタツムリは、一般の人が食べられるものではありません。

厳密に言えば、金草、オオバコ、カタツムリ料理はカタツムリに関する料理です。この金草、オオバコ、カタツムリ料理は、実際に金草、オオバコ、カタツムリを一緒に調理して作られており、味は非常に美味しいです。そこで、この現象に応えて、カニ草とオオバコと一緒に煮込んだカタツムリの料理とその調理方法について具体的にお話ししましょう。

主な原材料：ツボクサ50グラム、オオバコ50グラム、カタツムリ350グラム。

調理方法：オオバコを水で洗い、カタツムリの先を切り落とし、スープにして飲みます。

薬効：主に肝胆熱を伴う排尿困難の治療に用いられます：頻尿、排尿困難、排尿時の赤み、熱さ、痛み、下腹部痛、腰痛、悪寒と熱の交互、易刺激性、吐き気、舌の紅色化、舌苔の黄色化、脈の速さと糸引き。

カタツムリとは、軟体動物門、前鰓亜綱、腹足綱に属するカタツムリ科の軟体動物を指します。川貝は中国のほとんどの地域に分布しています。野生のカタツムリは水質に対する要求が高く、収量は少ない。夏から秋にかけて獲れます。一般的な淡水カタツムリには、中国丸カタツムリが含まれます。川のカタツムリは雌雄異株です。川のカタツムリのオスとメスを区別する方法は、主に右の触角の形状に基づいています。雄の右触手は右内側に曲がっています（曲がっている部分が雄の生殖器です）。また、雌の触手は大きくて丸いのに対し、雄の触手は小さくて長いです。カタツムリは卵胎生の動物で、独特の繁殖方法を持ち、胚の発育と幼体の発育は母親の体内で完了します。受精卵が母親の体内で幼生カタツムリに成長するまでには、約1年かかります。カタツムリは毎年3月から4月にかけて、まとまって卵を産み、繁殖を始めます。メスとオスの親カタツムリは交尾して受精し、赤ちゃんカタツムリを産みながら、母カタツムリは翌年に産む赤ちゃんカタツムリを体内で育てます。メスのカタツムリは、年間を通じて約 100 ～ 150 匹の幼生を産みます。

野外カタツムリは、天英カタツムリ、天中カタツムリ、黄色カタツムリとも呼ばれます。国内のほとんどの地域に分布しています。中国産のカタツムリや同属の動物の肉を入手した後、泥や砂を取り除くためにきれいな水に入れるか、または軽く煮沸して殻を剥き、肉をすすいでから使用します。

【性質】甘くて塩辛い味で、性質は涼しい。熱を取り、喉の渇きを癒し、利尿を促進し、尿閉を緩和し、視力を改善し、黄疸を軽減します。

【参考】タンパク質、脂質、ビタミンA、B1、B2、D、ナイアシン、カルシウム、リン、鉄分などが含まれています。

【用途】口渇、水渇、むくみ、排尿困難、熱を伴う排尿困難、目の充血や痛み、黄疸などに用いられます。

【用途】煎じて、炒めて、煮てなど

【追加処方】

カタツムリ粥：カタツムリの肉120gを水に入れて茹で、殻を剥いて肉を取り出します。もち米100gをカタツムリを茹でた水で粥を作り、米が炊き上がったらカタツムリの肉を加えて一緒に炊きます。味付けにラードと少量の塩を加えても良いでしょう。

「盛会坊」に由​​来。カタツムリの肉は熱を消し、喉の渇きを癒す効果があり、もち米も「喉の渇きを癒す」効果があるため、これらを併用することで治療効果を高めることができます。喉の渇きや頻尿を和らげるために使用されます。

カタツムリ酒：カタツムリの肉100gを潰し、日本酒約200mlを加え、弱火で煮て濾し、その汁を飲みます。

「寿玉神坊」より由来。このレシピでは、水分を除去して黄疸を軽減するためにカタツムリを使用し、米酒を使用してカタツムリの汁を浸すことができます。 「アルコールによる黄疸」に用いられます。

カタツムリをカニ草とオオバコで調理する方法は実はとても簡単で、上記の紹介から簡単にわかるはずです。同時に、上記の紹介を通じて、ツボクサとオオバコ煮カタツムリには多くの薬効と食用価値があり、実際に私たちの将来の生活に一定の利益をもたらすことも発見しました。