ベルガモットの食べ方

ベルガモットといえば、なじみがない人もいるかもしれません。ベルガモットは仏手とも呼ばれ、形が仏手に似ています。福建省南部と広東省で生産されています。江蘇省と浙江省の地域では、浙江省金華産のベルガモットが最も有名です。ベルガモットは柑橘類に似た甘い味があり、栄養価も高く、腸のけいれんを和らげ、血圧を下げ、痰を取り除く効果もあります。ベルガモットの食べ方によっても効果は変わります。

ベルガモットの最も簡単な食べ方は、冷たい料理に混ぜたり、炒めたり、お茶を淹れたり、鍋に入れて食べたりすることです。しかし、その薬効を得たい場合は、食べ方に注意する必要があります。したがって、ベルガモットの栄養価を最大限に高めたい場合は、ベルガモットをどのように食べるかが重要になります。仏手生姜湯と仏手バラ茶は肝臓と胃に良いと言われています。その方法を詳しくご紹介します。

効能と機能

肝臓を鎮めて気を調整し、胃の調子を整えて痛みを和らげます。肝胃気滞、胸部・脇腹の膨満感・疼痛、上腹部膨満感、食欲不振、嘔吐などに用いられます。

練習する：

1. ベルガモットジンジャースープ

材料：ベルガモット10グラム、ショウガ6グラム、白砂糖適量。

1. 生姜の皮をむき、ベルガモットと一緒にきれいな水で洗い、生姜をスライスします。

2. キャセロールを洗い、生姜のスライスとベルガモットを鍋に入れ、適量の水を加え、火にかけて1時間煮込み、残渣を取り除いて汁を取っておき、白砂糖を加えて完成です。

2. 仏手ローズティー

材料: ローズ3グラム、ベルガモット2グラム、

作り方：まずベルガモットを水で約20分間煮沸します。次にベルガモットジュースを使ってバラの花を煎じ、お茶の代わりに飲みます。バラは茶店や漢方薬店で売られています。一般的には、蕾が大きく、色が鮮やかで香りが強いものが好まれます。

ベルガモットは現代の食品ではありません。清朝時代にはすでに、ベルガモットは有名な古典小説『三勇五勇士』に登場していました。実際、ベルガモットはどんな食べ方をしても美味しいです。薬効や食用としての価値に加え、ベルガモットは観賞価値も高く、ベルガモットを植えて形を整えて盆栽を作るのが好きな人もたくさんいます。