臭豆腐の作り方

臭豆腐は伝統的なスナックです。遠くからでも臭い匂いがするので、人々はそれを臭豆腐と名付けました。臭豆腐の歴史的記録には約100年の歴史があります。私の国では、臭豆腐は主に南部の人々が作りますが、北部の人々が作ることはめったにありません。北部では、私たちが食べる臭豆腐は外から買ってきますが、南部の人々はそうしません。臭豆腐は臭いですが、味はとても美味しいです。

記者が臭豆腐の安全性の問題を明らかにして以来、私たちは安全性の問題を心配せずに、大好きな臭豆腐を外で買ったり食べたりすることができなくなりました。臭豆腐の作り方が頭に浮かびます。臭豆腐の作り方を見てみましょう。

難易度: カット（初心者）時間: 10〜30分

主な材料：臭豆腐6個、黒キクラゲ半杯、ひき肉半杯

付属品：ニンニク6片、ネギ、ショウガ適量

臭豆腐の作り方

1.豆腐を洗って小さく切る

ひき肉に米酒、砂糖、塩、みじん切りにしたネギと生姜、澱粉を混ぜて、後で使う。

3. 浸した後、菌を摘んで洗浄する

4. 中華鍋に油を入れ、ひき肉が白くなるまで炒めます。黒キクラゲ、ニンニク、玉ねぎ、生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

5. 鍋に豆腐を入れて炒め、醤油、日本酒、砂糖、少量の塩、沸騰したお湯を加えて強火で沸騰させる。

6. 弱火で7～8分ほど煮て、みじん切りにしたネギを散らして盛り付ける。

これが臭豆腐の作り方です。実はとても簡単です。これさえ覚えてしまえば、臭豆腐による食品安全リスクを心配する必要はありません。何か食べたいものがあれば、一生懸命学んで自分で作ってみましょう。そうすれば、さまざまな問題を避けることができます。自分で作ったものが一番安心ですし、自分で作ったものが一番清潔です。使用する材料も自分たちで厳選しており、食中毒などありません。