エビフライのレシピ

エビは非常に一般的な食品です。タンパク質やアミノ酸、カリウム、マグネシウム、リンが豊富です。このような食品を選ぶことは、あらゆる面で人体に役立ちます。エビを長期間食べることは、体の免疫力を高めるのに非常に役立ちます。また、子供にとっても、体のあらゆる面の成長に有益なこのような食品を選ぶことは最良の選択です。では、エビフライの作り方は？

エビフライを作ってみませんか？この種類の料理を作るのにもよい方法があります。そして、このような料理を作るときは、スムーズに進むようにその製造プロセスを理解しなければなりません。

エビフライの作り方：

材料：大きなエビ15匹、小麦粉適量、卵1個、パン粉適量、塩小さじ1杯、料理酒小さじ1杯、白コショウ少々、千切りキャベツ少々、マヨネーズ少々。

練習する：

1. エビを洗い、頭を切り落とし、皮を剥き、エビの筋を取ります。

2. 次に、エビの腹に数回軽く切り込みを入れ、エビを背中を上にしてまな板の上に置きます。エビの体を手で少し力を入れて押し、エビの腱を断ち切ります。そうすることで、揚げるときにエビが曲がらないようになります。

3. 下処理したエビを容器に入れ、塩、白コショウ、料理酒を小さじ1杯振りかけ、小麦粉、卵液、パン粉でマリネしたエビをコーティングし、最後に

それを小さなフライパンに入れて黄金色になるまで炒め、取り出します。盛り付けるときに、千切りキャベツとマヨネーズを加えます。タイの甘辛ソース、ケチャップ、日本の醤油など、どんなディップソースでも使えます。

柔らかいエビフライ

材料

材料：エビ200g、

付属品：卵150g、小麦粉50g、

調味料: エンドウ豆澱粉 10g、塩 3g、MSG 2g、料理酒 5g、コショウと塩 3g、ピーナッツオイル 25g

練習する

1. エビを洗い、筋を取ってボウルに入れ、塩、MSG、料理酒を加えてよく混ぜます。

2. ボウルに卵白、小麦粉、澱粉、少量の水を加え、薄いペーストを作ります。

3. スプーンでピーナッツ油を熱し、エビに薄い衣をつけて一匹ずつ油の中に入れ、90% 火が通るまで揚げ、フライパンから取り出して塩とコショウをかけて召し上がれ。

上記の紹介を通じて、私たちはエビフライの作り方をある程度理解しました。したがって、上記の方法に従って、このような珍味を作ることができます。ただし、このような食べ物を食べるときは、特に少し太っている女性は、適度に食べる必要があることに注意してください。この点に注意する必要があります。食べ過ぎると、体の栄養素の吸収に役立ちません。