ワインの作り方

ワインはその名の通り、ブドウから作られたワインです。このワインは甘酸っぱい味わいで、あらゆる年齢層の人に適しています。ワインの起源についても伝説があります。ブドウを食べるのが大好きだった王様が、ブドウを全部大きな壺に封印したと言われています。また、他人に盗まれないように、壺に「毒」という言葉も記しました。その後、王の側室の一人が、もう生きたくないと思い、毒入りのブドウ酒を飲みました。その後、妾は死ぬ代わりに、ブドウから作られたワインがとても美味しいことを発見しました。そして彼女はそのことを王様に伝え、それ以来ブドウから作られたワインは人気を博しました。

普通にワインを飲みたいなら、スーパーに行ってワインが売られているところで買う必要があります。高価なだけでなく、ワインによっては製造工程が異なるため、味が変わることもあります。これは、購入したワインが家族の好みに合わない可能性もあることを意味します。実は、自宅で自分だけのワインを作ることができます。便利なだけでなく、屋外のものよりも健康的です。

ワイン製造方法:

ステップ1：ブドウを購入します。ブドウを購入するときは、熟したブドウを選択してください。たとえ散らばっていても、それは重要です。ブドウは発酵しやすく、価格が比較的安価です。一般的なブドウ、レーズン、馬の乳はすべてワインを作るために使用されます。

ステップ 2: ブドウを洗います。ブドウの皮には農薬が残っている可能性があるため、ブドウを洗うことは非常に重要です。腐ったブドウを取り除きながら、1 つずつ洗い、水道水で繰り返しすすぐのが最善です。清潔好きな人の中には、ワインを作るためにブドウの皮をむく人もいますが、これもブドウの皮の栄養分を減らす可能性があります。

ステップ 3: ブドウを乾燥させます。ブドウを漏れない容器に入れ、ブドウの表面に水滴がなくなったらワイン瓶に注ぎます。

ステップ 4: 容器を選択します。ワイン瓶、セラミック瓶、またはガラス瓶が推奨されます。プラスチックはアルコールと化学反応を起こし、人体に有害な有毒物質を生成する可能性があるため、プラスチック容器が推奨されます。

ステップ5：ブドウをつまんで容器に入れます。手を洗って、ブドウを直接つまみます。やり方：ブドウをつかんでしっかりと絞ります。ワインの瓶に入れて、ブドウに砂糖をかけます。ブドウと砂糖の比率は10：3、つまり、ブドウ10ポンドに対して砂糖3ポンドです（甘い食べ物が好きな場合は、砂糖2ポンドを入れます）。砂糖はブドウの発酵に重要な要素であるため、砂糖を追加できます。

ステップ6：酒瓶を密封して保管します。小さな店で米酒を購入するときは、酒泥と水を加えて封印を貼り付ける必要があります。酒瓶は涼しい場所に保管する必要があります。勝手にひっくり返したり、蓋を開けたりすることはできません。

ステップ 7: 開封します。暑い季節には、ブドウの発酵時間は約 20 日から数か月です。この季節、ワインの発酵時間は約 40 日です。開封して、表面に浮かんでいるブドウの皮を取り出します。そのままワインを飲みます。強いワインが好きな場合は、開封時間を遅らせるだけでよいことに注意してください。ワインの香りが蒸発するのを防ぐために、ワインをすくい出すたびにワイン瓶の蓋を閉めることを忘れないでください。

上記の転載には、参考までにほぼ同じ意見が記載されています。

1. 発酵に必要な酵母はブドウの皮に生息する野生酵母から得られるため、ブドウは過度に洗浄する必要があります。過度に洗浄すると酵母の数が大幅に減少し、発酵が促進されます。

2. 酵母は繁殖するために酸素を必要とするため、発酵の初めは蓋をしっかりと閉めます。

3. 発酵が活発な場合は、発酵中に発生したガスが密閉されすぎて容器が損傷する可能性があるため、蓋を開ける必要があります。薄い布を何枚か重ねて覆います。

以上がワインの作り方です。上記の方法に従うだけで美味しいワインが作れますし、一度にたくさん作っていつでも飲むことができます。自分でワインを作るのは健康に良いだけでなく、費用も手頃です。なぜだめですか？