ソウギョの煮付けの作り方

魚は多くの人に好まれています。魚にはタンパク質、脂肪、アミノ酸などの栄養素が豊富に含まれています。魚を食べることはカルシウム補給にも非常に役立ちます。したがって、魚を選ぶことは人体のあらゆる面を改善するための最良の選択です。魚には多くの種類があります。魚を選ぶときは、それを理解する必要があります。ソウギョの煮込み方法は何ですか？

ソウギョの煮込みの完全なレシピの中で、ソウギョの調理方法が明確でない人が多いです。以下は、この問題をよく理解して自信を持って選択できるように、詳細な紹介です。

ソウギョの煮付けの作り方：

四川ソウギョ

材料

主材料：ソウギョ300g、副材料：コリアンダー20g、調味料：ネギ20g、白ワイン10g、塩5g、生姜33g、赤唐辛子10g、醤油10g、白砂糖3g、エンドウ豆澱粉5g、サラダ油10g

練習する

1.ソウギョを殺し、鱗と内臓を取り除いて洗浄します。

2. ネギの半分を細切りにし、残りの半分を千切りにする。

3. 生姜を少しスライスし、大部分は千切りにします。

4.鍋にソウギョを入れ、ネギ、酒、塩、生姜のスライスを加え、水を加えて強火で1分ほど煮ます。

5. すぐに火を止め、魚に火が通るまで5分間煮込みます。取り出して皿に置きます。魚醤を1カップ分取っておき、後で使用するようにします。

6. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜の半分、みじん切りにした赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

7. 次に醤油、砂糖、魚醤を加えてとろみをつけ、魚に注ぎます。

8. コリアンダーと千切り生姜を散らします。

ヒント

食品との相性:

コリアンダー: 強壮剤や、オウゴンやボタンなどの漢方薬を服用している場合は、強壮剤の効能を低下させないために、コリアンダーの摂取はお勧めできません。

上記の紹介を通じて、ソウギョの煮込みの調理方法のいくつかをよく理解できました。したがって、ソウギョの煮込みを作るときは、上記の方法に従うことができます。これにより、製造プロセスがスムーズになり、他の問題を回避できます。これは忙しいオフィスワーカーにとって良い選択です。