乾燥リュウガンの食べ方

リュウガンは私たちの生活の中で非常に一般的な食べ物です。栄養価が高く、あらゆる面で人体に非常に役立ちます。ただし、リュウガンを選ぶときは、適度に食べる必要があります。食べ過ぎると、人体に害を及ぼす可能性があります。この点にも注意する必要があります。では、乾燥したリュウガンはどのように食べるのでしょうか。今日では、多くのリュウガンは乾燥されています。そのような食べ物の食べ方は、多くの人によく理解されていません。

乾燥竜眼の食べ方は？以下は、よく理解していただけるように詳しく説明します。したがって、選ぶ際には、よく理解して、食べ方を知っておく必要があります。

乾燥リュウガンの食べ方：

リュウガンと蓮の実のスープ

材料: リュウガン果肉25g、蓮の実15g、ナツメ10個、氷砂糖少々

練習する：

1. リュウガンの身と蓮の実をきれいな水で洗います。

2. ナツメヤシの種を取り除き、脇に置きます。

3. 鍋にすべての材料を入れ、適量の水を加えて30分煮ます。

4. 最後に氷砂糖を加えて味を整えれば、飲む準備が整います。

龍眼と紅棗茶

材料: リュウガン果肉5個、乾燥ナツメ10個、氷砂糖大さじ1/2杯（8g）

作り方：電子レンジ対応の蓋付き容器に、洗った干しナツメ、リュウガンの果肉、氷砂糖、冷水を入れ、蓋をします。容器を電子レンジに移し、強火で10分加熱し、その後中火に切り替えてさらに10分加熱します。これは、体を温め、顔を赤らめる、美味しくて健康的な龍眼と紅棗茶です。

良質の乾燥リュウガンの見分け方は？

良質の乾燥竜眼は、粒子が丸く、大きく、均一で、殻が明るい黄色です。

1 乾燥した竜眼の殻は硬くて脆く、簡単に割れます。芯を歯で噛むと簡単に割れて音がします。水分の影響を受けると、殻はつまむとへこむ程度で、簡単には割れません。芯も硬く、噛むと音もなく割れます。

2 指で果肉に触れると、柔らかくてしなやかですが、湿っていません。味は甘く、柔らかく、香りがよく、乾燥したり硬くなったりする感じはありません。噛んでも残渣や残留物はありません。果肉の水分含有量は15〜19％が最適です。果肉が薄くて硬く、芯に張り付いて剥がれにくく、黒褐色で硬く、甘みがなく、噛んだときに残りが残るものは品質が悪いです。

3 振ったときに音がしたり、焦げて苦い味がする場合は、焙煎しすぎで品質が悪くなります。

4 殻の外側に水跡、黒い斑点、肉のマリネがある場合は、水分が多すぎるか、湿気による劣化を反映しています。

5 肉厚で甘みが強いリュウガンは、肉薄で甘みが少ないリュウガンよりも重く、品質も優れています。

6 カビや虫の発生には特に注意してください。カビには、薄いカビと濃いカビの 2 種類があります。薄いカビは、外側の殻が白く変色し、カビが発生し始めたことを示します。外側の殻に白いカビの花がいくつか現れた場合、果肉はわずかにカビが生えています。花がたくさん現れた場合、果肉はひどくカビが生えています。黒くカビの生えたリュウガンの殻の色がしおれているのは、焼く前に新鮮な果物が劣化し、乾燥したカビの痕跡が残っていることを反映しています。

上記の紹介を通じて、干し竜眼の食べ方についてある程度理解できました。したがって、選ぶときは、腐っていないかどうかにも注意する必要があります。そして、食品をより安全にするために、通常のスーパーで購入するのが最善です。同時に、選ぶときに安心でき、自分に害を及ぼすことはありません。