自家製もち米ケーキ

ある日、スーパーにアイスクリームを買いに行ったとき、偶然もち米団子を見つけました。最初はもち米団子が何なのかわからなかったので、開けて食べました。味は本当に美味しくて、とても柔らかくて甘いです。最も重要なのは、もち米の味と食感があることです。一度食べたら、その味は決して忘れられません。もち米団子には長い歴史があることがわかりました。自家製もち米団子を見てみましょう。

もち米の団子は味もとても美味しくて魅力的ですが、作り方もとても複雑です。もち米の団子を食べるとき、どうすればこんなに美味しい食べ物が作れるのかと考える人も多いでしょう。今日は、自家製もち米の団子の作り方をいくつか見てみましょう。

生産

材料：

もち米粉：125g

砂糖: 50g

牛乳: 100ml

植物油：大さじ1杯

ココナッツシュレッド：適量（もち米団子を包むのに）

ピーナッツバター：適量

練習する：

1. もち米粉と砂糖を混ぜ、牛乳と植物油を加えてよくかき混ぜます。滑らかになるまで手でこねる

2. 練ったもち米生地をピンポン玉大に切り分け、手で丸めます。

3. もち米ににぎりを作るように、指で小さなボールに穴を開け、ピーナッツバターを入れ、もち米ににぎりを巻きつけて丸めます。

4. 水を沸騰させ、もち米団子を水に入れて茹でます。

5. 魚が水面に浮くまで調理します。水切りした後、もち米団子をココナッツシュレッドで巻きます。濃厚で香り豊かなココナッツシュレッドをまぶすだけで、冷めるとさらにおいしくなります。

ダブル味もち米ケーキ

ペストリーの作り方：

1. 紫芋の皮をむき、蒸して火を通します。熱いうちに適量の砂糖とバターを加え、つぶしてピューレ状に混ぜ、紫芋のフィリングを作ります。

2. インスタント黒ゴマパウダーを適量の沸騰したお湯、砂糖、バターに少しずつ加え、ペーストになるまでかき混ぜて黒ゴマフィリングを作ります。

3. カボチャが蒸されて火が通ったら、熱いうちにもち米粉、澱粉、コーン油（5:1:1の割合）を加えてかき混ぜます。

4. かぼちゃの生地を適度な硬さと柔らかさになるまでこねます。

5. 紫芋の餡、黒ゴマの餡、カボチャの餡を等分する。

6. かぼちゃボールをスライス状に押し、中身を詰めます。

7. 生地を片手で持ち、もう一方の手の親指で押して丸いボール状に丸めます。

8. 水が沸騰したら、下にベーキングペーパーを敷き、強火で10～15分蒸します。

9. 慎重に取り出し、ココナッツの細片を均等にまぶします。

ヒント:

1. 紫芋やカボチャを蒸す手順は電子レンジでも行えますが、紫芋は電子レンジで乾燥しやすいので、電子レンジで加熱する前に少し冷水を加えます。

2. インスタント黒ゴマパウダーは、市販されているインスタント黒ゴマペーストです。

3. フィリングを作るときに適量のバターを加えると、フィリングがよりしっとりして美味しくなります。

4. もち米粉、コーン粉、コーン油の割合は5:1:1です。適量のコーン粉を加えると、もち米粉の粘度が下がり、べたつきが少なくなります。ただし、入れすぎると生地が硬くなり、味が悪くなります。

もち米の団子は、すでにとても一般的なおやつです。多くの人が普段からこのタイプのおやつを食べるのが好きです。とてもカジュアルで、特に夏には美味しいです。もち米の団子を数口食べると、体が溶けるような気分になりませんか？いつでもこのようなおいしいおやつを食べられるように、自家製もち米の団子の作り方を学んでみてはいかがでしょうか。