酸辣湯麺の作り方

酸辣湯麺は多くの人に好まれています。このような食べ物は栄養価が高く、食べても人体にそれほど影響を与えません。これは、酸辣湯麺にはタンパク質やその他の微量元素が多く含まれているからです。同時に、酸辣湯麺の材料には唐辛子が多く含まれており、風邪や湿気を消すのに非常に役立ちます。したがって、このような珍味としては安全な選択です。酸辣湯麺の作り方は？

酸辣湯麺の作り方は？酸辣湯麺を作るにはいくつかの方法と手順があるので、気軽に作ることはできません。以下では、酸辣湯麺の具体的な作り方をいくつか詳しくご紹介します。

酸辣湯麺の作り方：

重慶酸辣米麺

材料

材料: さつまいも春雨 150g、豚骨スープ 1 杯、乾燥大豆 15g、ピーナッツ 15g、もやし 10g、浸した豆 4 個、緑葉野菜 2 個、豚ひき肉 (スープで調理済み) 50g

付属品: みじん切りにした生姜小さじ1/2、みじん切りにしたニンニク小さじ1/2、みじん切りにしたセロリ小さじ1、みじん切りにしたコリアンダー小さじ1、みじん切りにしたチャイブ小さじ1

調味料：醤油大さじ1、バルサミコ酢大さじ1、塩小さじ1/4、ごま油小さじ1/2、白ごま揚げ小さじ1/4、胡椒粉小さじ1/4、チキンストック小さじ1、白胡椒粉小さじ1/4、特製ラー油大さじ1

練習する

1. スープの作り方：豚骨500グラム、生姜3枚、水12杯。まず、豚骨を冷水でゆでて洗います。次に、水12杯と生姜3枚を加えます。強火で沸騰させ、弱火で約2時間煮込みます。細かく刻んだ豚バラ肉を加え、約20分煮ます。

2. ラー油の作り方：ボウルに極細ラー油大さじ2杯を入れ、胡椒8粒を加え、フライパンで油を熱してボウルに注ぎます（注ぐと細かい泡が出てきます）。泡が消えたら、薄口醤油大さじ1杯、ごまペースト小さじ1杯、ごま油小さじ1杯を加えてよく混ぜます。

3. 乾燥大豆を冷水に3時間浸し、さつまいも春雨を温水に20分浸します。

4. フライパンに冷たい油を入れ、水気を切った大豆を温かい油に入れ、弱火でカリカリになるまで揚げます。油を切って置いておきます。

5. フライパンに冷たい油を入れ、ピーナッツを温かい油に入れて弱火でカリカリになるまで揚げます。油を切り、皮をむいて砕いて後で使います。

6. ボウルに極細唐辛子粉大さじ2杯、胡椒8粒を入れ、フライパンに油を熱してボウルに注ぎます。泡が消えたら、薄口醤油大さじ1杯、ごまペースト小さじ1杯、ごま油小さじ1杯を加えてよく混ぜます。

7. 鍋に水を沸かし、柔らかくなったさつまいも春雨を入れて茹で、火が通ったら取り出して水を切ります。

8. スープの 1/3 とすべての調味料をボウルに入れてよく混ぜます。サツマイモの春雨を加えます。クリスピーな大豆、砕いたピーナッツ、コリアンダー、エシャロット、チリオイル、湯がいた野菜を散らします。最後に、ボウルにスープとひき肉を入れます。

上記の紹介を通じて、酸辣湯麺の作り方についてある程度理解できました。このような食品生産を選択しても安心ですが、材料の組み合わせに注意する必要があります。上記の方法に従って作るのが最適です。このようにして、酸辣湯麺はあらゆる面で多くの人に愛され、生産がより成功します。