えのき茸スープの作り方

エノキダケは栄養価の高い野菜で、人体に必要なアミノ酸を多く含み、特に亜鉛の含有量が多いため、子供の知能向上に大いに役立ちます。多くの人はこれを知能を高めるキノコと呼んでいます。エノキ茸はエノキ茸スープなどのスープにすることができます。えのき茸スープの作り方。

エノキ茸にはさまざまな調理法があることは知られていますが、スープにしたり、冷たくして食べたりすることもできます。しかし、アーモンドえのき茸はよく知っているけれど、えのき茸スープについてはあまり知らないという人も多いのではないでしょうか。エノキ茸スープの作り方をいくつか紹介します。

方法1

材料の準備

材料：エノキ茸、卵を洗う

材料: みじん切りネギ、オイスターソース、塩、チキンストック、白コショウ、酢、ごま油、片栗粉

製造工程

1. 鍋に油を少々入れ、みじん切りにしたネギを炒め、水を加えてエノキダケを炒めます。水を早く沸かします。現時点では

エノキ茸と卵のスープにオイスターソースを加えます。

2. 水が沸騰してから5〜10分ほど煮て、澱粉水を加えてとろみをつけます。

3. 水が再び沸騰したら、キュウリのスライスを加えます。

4. 卵を溶き、スープの中に円形に注ぎます。水が沸騰したら火を止めます。この時、塩少々、チキンエッセンス、白胡椒粉、ごま油数滴、酢一滴で味付けし、よく混ぜます。

方法2

材料の準備

卵3個、エノキ茸50グラム、ニッコウキスゲ100グラム、ほうれん草の若葉50グラム、鶏ガラスープの素、精製塩、ごま油を適量。

製造工程

1. エノキ茸を洗ってきれいにし、細かく切ります。デイリリーを沸騰したお湯に浸し、洗って刻みます。ほうれん草の葉を洗って刻みます。ボウルに卵を割り入れ、卵生地を混ぜます。

2. 鍋を火にかけ、チキンスープ、えのき茸、ニッコウキスゲを加えて沸騰させ、弱火で3分ほど煮込み、ほうれん草の葉を加え、卵液を注ぎ入れてよくかき混ぜ、塩を加えてごま油を回しかける。

上記では、えのき茸スープの作り方について説明しました。実際には、他にも作り方はありますが、日常生活の中で探ってみてください。エノキ茸を定期的に食べると肝臓病や胃腸潰瘍を予防できます。高血圧や肥満、中高年の方でもお召し上がりいただけます。