ブラジル風バーベキュー

バーベキューは多くの人に好まれ、作り方も様々です。自分の好みに合わせて作ることができるので、味や食感をしっかりと把握することができます。地域によってバーベキューの作り方も異なるため、選ぶ際にはこの点にも注意する必要があります。では、ブラジルのバーベキューの作り方はどのようなものなのでしょうか？あまり知らない人も多いでしょう。

ブラジルのバーベキューの作り方は？バーベキューにはさまざまな種類があるので、選ぶときには合理的な組み合わせも必要です。こうすることで、食べるときに体に役立ち、栄養素の吸収を助けます。

ブラジル風バーベキューレシピ:

材料:牛肉、その他バーベキューに適した材料(必要に応じて用意してください)。

調味料：オリーブオイル1ポンド。

マリネ液: 生姜、ニンニク、タマネギ汁 250 グラム、スパイスパウダー (スターアニス、シナモン、フェンネル、クローブ、カルダモン、ガランガル、オールスパイス、クミン) 5 グラム、料理酒 5 グラム、塩 8 グラム、MSG 5 グラム、コショウ 5 グラム、唐辛子水 50 グラム、蜂蜜 10 グラム、花椒 5 グラム。

道具：

1. 溝の付いた平らなバーベキュースティック 1 本

2. 鋭い長いナイフ（長さ約40cm）

3. 小さなディスク 1 枚

4. 小さな油絵筆。

練習する：

1. 牛肉を2両くらいの大きさに切り、冬は1日、夏は6時間漬け込みます。

2. 肉をバーベキュー スティックに乗せ、コンロの上の鉄製ラックで焼きます。焼いている間に肉に油を数回塗り、ひっくり返しながら肉の水分を保ち、水分の過剰な蒸発を防ぎます。

3. 最後のステップは、肉の表面に薄めた蜂蜜を少し塗ってから焼くことです。

4. 盛り付けるときは、スライスナイフを使って肉の表面のパリッとした香ばしい皮を切り落とし、オーブンに入れて焼き続けます。この工程を完成まで繰り返します。食事を提供するとき、肉をスライスする動作はシックで素早いもので、人々にパフォーマンススタイルと楽しい喜びを感じさせます。

上記の紹介を通じて、ブラジルのバーベキューの作り方のヒントをいくつか紹介しました。したがって、このようなバーベキューを作るときは、この方法で行うことができます。ただし、作るときは、肉が焦げないように火加減をよく理解しておく必要があることに注意してください。これも非常に重要です。