本格的な韓国キムチの作り方

キムチを食べるのが好きな人はたくさんいます。キムチは独特の味があり、独特の方法で作られています。そのため、キムチを選ぶときは、キムチをよく理解して、食べて健康を害しないようにする必要があります。これも注意する必要があることです。多くの人は、キムチを選ぶときに何気なく食べ、キムチについてあまり知りません。本格的な韓国のキムチはどのように作るのでしょうか。

本格的な韓国キムチの作り方がよくわからないという人も多いので、作る前によく理解しておけば失敗がありません。以下で詳しくご紹介します。

本格的な韓国キムチの作り方:

材料: キャベツ、韓国唐辛子粉、韓国唐辛子ペースト、塩、エシャロット、生牡蠣、セロリ、ニンニク、生姜、エビペースト、もち米粉、水、砂糖、醤油、魚醤、リンゴ、ナシ、レモン

練習する：

1. 塩をまぶした辛いキャベツをボウルに入れ、ラップで覆って水分を切ります。約4〜6時間後、キャベツが小さくなり、水分が抜けるのがわかります。

2. 水気を切ったキャベツを水で洗います。このステップは非常に重要です。しっかりと洗ってください。そうでないと塩辛くなりすぎます。よくすすいで、水を絞り出します。

3. リンゴと梨の皮をむき、ジューサーでペースト状にしてボウルに注ぎます。生姜とニンニクに少量の水を加えてペースト状にします。

4. 絞った材料をボウルに入れ、ホットソース、チリパウダー、ネギ、ウォーターセロリ、レモン汁（酢は入れず、レモン汁を使用）、魚醤、エビペースト、砂糖、もち米粉、牡蠣を加えてよく混ぜます。薄すぎる場合は、醤油を数滴加えると、薄すぎることはないでしょう。乾燥しすぎている場合は、少量の水を加えて、少し甘酸っぱいチリペーストにします。

5. 洗ったキャベツの葉一枚一枚に、キャベツを塩に浸すのと同じようにチリペーストを塗ります。

6. 私の祭壇、何度も漬け込んだチャーシュー、唐辛子漬けの鶏の足、辛いキャベツ、塩漬けのアヒルの卵の宝物祭壇を取り出してください。適切なものが見つからない場合は、機会があればセラミック製のものを購入することもできます。

7. 瓶に入れて密封します。3日後には食べられます。1週間後に食べるのがベストです。長く置いておくほど、味も良くなります。私は通常、夕方に瓶を開けて一口食べます。

上記の紹介を通じて、本格的な韓国キムチの作り方についてある程度理解できました。この珍味は多くの人に愛されており、食欲を刺激するのにも非常に役立ちます。ただし、キムチを選ぶときは、適度に食べる必要があります。特に空腹時には食べないでください。そうしないと、健康を害します。