レーズンの作り方

レーズンは多くの人に好まれています。レーズンには多くの栄養素が含まれています。レーズンを定期的に食べることは、ビタミン、カリウム、リン、炭水化物の優れたサプリメントです。安心してレーズンを食べることができます。ただし、レーズンには多くの糖分が含まれているため、特に肥満の人は適度に食べる必要があります。では、レーズンはどのように調理するのでしょうか。

レーズンの作り方がよくわからないという人も多いでしょう。この珍味は作るのがそれほど難しいものではありませんが、レーズンを作るには時間がかかるので、作るときは忍耐が必要です。

レーズン法：

ワイン漬けレーズンサンドイッチ

材料

A: 低グルテン小麦粉90g、アーモンドパウダー10g、上白糖25g、アルミニウムフリーベーキングパウダー1g

B: コーン油26g、全卵液33g

C: レーズン96g、水60g、ホワイトラム10g

D: 卵液 12g（表面に塗る用）

練習する

1. ボウルに材料Aを入れてよく混ぜ、コーン油を注ぎます。

2. 次に小麦粉が完全に吸収されるまで手でこね、全卵液を加えて手でボール状にこねます。

3. 小さなビニール袋に入れて、0.5cmの厚さの生地シートに伸ばし、15分間休ませます。鮮度保持バッグは、くっつきを防ぎ、操作がより便利になります。

4. 鍋に材料Cを注ぎ、弱火で液体が乾くまで加熱します。底がくっつかないように時々かき混ぜます。

5. ビニール袋の両側を切り開き、持ち上げて、冷めたレーズンを右半分に広げ、もう半分の生地で覆います。

6. 麺棒を使ってレーズンを生地によく練り込み、厚さが1cmくらいになったら耐油紙を敷いた天板にのせます。ビスケットの胚芽の表面に卵液を塗り、予熱したオーブンの中段にのせて30分ほど焼きます。色が濃すぎる場合は、最後の 5 ～ 10 分間にアルミホイルで覆います。

7. オーブンから取り出した直後は、味が少し乾いています。冷ましてからビニール袋に入れてください。翌日には、クラストはカリカリ、フィリングは柔らかくなります。この時に切って食べると、より美味しくなります。

以上がレーズンの製造方法の詳細な紹介です。レーズンを作るときは、良いブドウを選ぶ必要があります。そうすることで、作られたレーズンの味は非常に良くなります。多くの人は、生産のために大きなブドウをいくつか選びます。そうすることで、生産されるレーズンも大きくなります。