オーブン焼き肉の作り方

家電製品は、趙本山が寸劇で使った懐中電灯から、洗濯機、冷蔵庫、テレビ、パソコン、電子レンジ、オーブンなど、今日私たちが持っているすべてのものにまで及びます。本当に数え切れないほどあります。オーブンはパンやパンケーキなど、多くのものを焼くことができますが、一番いいのはオーブンで肉を焼くことです。新鮮な肉やベーコンを焼くのに使えます。焼いた肉は新鮮で香りがよく、繊細で、脂っこくなく、本当に美味しくて、あらゆる年齢層に適しています。

オーブン焼きに使う肉は豚肉ならどの部位でも使えます。前脚肉でも、後ろ脚肉でも、皮付き肉でも。どの部位でも焼くとおいしくなります。オーブンで焼いた肉はスーパーで売っている真空パックの肉より断然おいしいです。

韓国バーベキュー

材料: 豚肉、韓国チリソース、ネギ、生姜1片、ニンニク3〜5片、ごま油​​大さじ0.5〜1、ごま、植物油

作り方：1.豚肉を4mmくらいの厚さにスライスします。2.ネギを細かく切り、生姜とニンニクをみじん切りにします。

3. 肉のスライスを冷蔵庫で韓国のホットソース、ごま油、ごま、ネギ、生姜、みじん切りにしたニンニクと一緒に2時間以上マリネします。 4. 肉のスライスを取り出し、ベーキングトレイにネギの断片を置き、その上に肉のスライスを置き、植物油を塗ります。 5. オーブンを220度に予熱し、オーブンの上層で上下の火で7分間焼き、裏返して約5分間焼きます。

材料: 皮付き豚バラ肉

作り方：皮付きの豚バラ肉を細長く切り、粗塩をまんべんなくすり込み、冷蔵庫で1日置いてから表面の水分を拭き取って置いておきます。 別の小鍋に薄口醤油、スパイス、胡椒、フェンネル、月桂樹の葉を入れ、醤油を火にかけてスパイスの香りを出すまで煮詰め、黒砂糖を加えます。このソースに少量の焼酎を加えて肉を3日間漬け込みます。火をつけて火が通るまで焼いてスライスします。すごく美味しくて、懐かしい味が見つかりました。

オーブン焼きの肉は、塩加減をお好みで調整できますし、マリネの過程でお好みの調味料を加えることもできます。自分で焼いた肉が一番安全です。今は品質に問題のある食品が多いので、自分で作るのが一番安全です。目は怠いけれど、手は勇敢。行動を起こして、家族全員が満足できる大きな料理を素早く作りましょう。