そのエビは海産エビですか？

エビは一般的な魚介類です。タンパク質が豊富で、人体のカルシウム補給に良い効果があります。多くの子供たちは成長期にエビをたくさん選びます。そうすることで、体のカルシウムを補給し、体が健康に成長できるようにします。では、泥エビは海のエビですか？多くの人はこの問題についてあまり知りません。泥エビが海のエビであるかどうかも理解する必要があります。

泥エビは海エビですか？以下は、この種のエビをよく理解できるように詳しく説明します。食べるときに選択することもできます。健康に害を及ぼすことはありませんので、安心してお選びいただけます。

そのエビは海産エビですか？

この新しいエビは、一般的に馬エビ、継衛エビと呼ばれていますが、ほとんどの人は継衛エビと呼んでいます。淡水で飼育し、海水で養殖するエビで、その名前は「囲い込み養殖」に由来しています。泥エビの形はクルマエビに似ていますが、殻はクルマエビよりも柔らかく、体もクルマエビほど大きくなく、一般的に中指ほどの大きさです。広東省沿岸の河口地域での生産量が比較的多く、エビは太く、殻は薄く、身は美味しくてさっぱりしています。幼エビ（6cm以下）は濃い緑色から濃い緑色ですが、成エビ（6cm以上）は薄い茶色がかった黄色で、体全体に薄い茶色の斑点が密集しています。市場の一部の店では、泥エビを模倣するために白いエビ（海老）を使用しています。選択するときは、次の2つの点に注意してください。1つ目は色を見ること、2つ目は斑点を見ることです。識別するのは非常に簡単です。

なぜジウェイシュリンプと呼ばれるのでしょうか？

シャコは砂エビ科に属しているため、泥エビとも呼ばれています。野生のシャコは砂や泥の底、塩分濃度の低い浅い海に生息することを好みます。通常は体を海底に隠し、目と頭の前部だけを突き出して呼吸し、敵から逃げ、餌を待ちます。潮が満ちているときは、流れの緩やかな湾に潜り込んで生活します。

漁師たちはエビのこの特徴を発見した後、内湾に網を設置したり、石の土台を築いたりして、エビが罠に落ちるのを待ちました。昔の漁師たちは、この罠を「定置（定置石を使って捕獲する）」と呼んでいたため、定置石で捕獲されたエビは「定置エビ」とも呼ばれています。

エビはタンパク質が非常に豊富で栄養価の高い食品です。ビタミンA、カロチン、無機塩類の含有量が比較的高く、脂肪含有量が低いだけでなく、不飽和脂肪酸がほとんどで、動脈硬化や冠状動脈性心疾患の予防と治療効果があります。また、エビは筋繊維が比較的細かく、タンパク質構造が柔らかく、水分含有量が多いため、肉質が柔らかく、消化・吸収が容易で、患者、高齢者、子供が食べるのに適しています。

以上の紹介により、泥エビが海エビであるかどうかがよく分かりましたので、安心して泥エビを食べることができます。さらに、泥エビを食べると体の病気を調整するのに役立ちます。特に消化不良の人にとって、泥エビは良い選択でもあります。