タラの栄養価

タラは、大口魚、大頭魚、ポラックとも呼ばれ、タラの一種です。タラは深海に生息し、底生の冷水魚で​​す。私の国では、主に渤海、黄海、東シナ海の北部でよく見られます。タラの栄養価は比較的高いので、私たちは日常の食生活の中でもっと注意を払うべきです。

タラは栄養価が高く、味も美味しいので、食べることで健康維持に良い効果が得られます。特に、伝統的な中国医学では、タラ自体が血液を補い、出血を止め、血液循環を促進し、瘀血を取り除くなど、人々の健康に有益であるとされています。また、水虫の治療、解熱、解毒、炎症の軽減にも役立ちます。したがって、日常生活では、タラの栄養価についてある程度理解し、タラを正しく食べることは重要な知識であることを願っています。

タラはタンパク質、ビタミンA、ビタミンD、カルシウム、マグネシウム、セレンなどの栄養素が豊富で、栄養価が高く、肉質が甘いです。魚肉にはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓血管系を保護する効果があり、高血圧や心筋梗塞などの心臓血管疾患の予防に効果的です。

肉：血液循環を促進し、血液の停滞を取り除きます。胃袋：血液を補充し、出血を止めます。骨：水虫を治療します。肝油：傷を治し、熱を取り除き、炎症を軽減します。タラの肝臓からは、ビタミンAとビタミンDが豊富なタラ肝油（油分20〜40％）が抽出されます。タラ肝油は結核菌を抑制する効果があり、不飽和酸濃度が10万分の1なので細菌の増殖を防ぐことができます。肝油は感染した傷口に存在する細菌を殺すこともできます。タラ肝油から作られた軟膏は壊疽組織を素早く液化させることができます。タラの膵臓にはインスリンが豊富に含まれており、1kgの膵臓から12,000IUのインスリンを抽出できます。血糖値を下げる効果が高く、糖尿病の治療に使用されます。

タラは脂肪が少なく、タンパク質が豊富で、骨も少ないため、あらゆる年齢の人に適した栄養価の高い食品です。タラは栄養価が高く、コレステロールが低く、人体に吸収されやすいという利点があります。タラの脂肪には、グロブリン、アルブミン、リン核タンパク質のほか、子供の発育に必要なさまざまなアミノ酸が含まれています。その比率は子供の必要量に非常に近く、人間にとって消化吸収しやすいものです。また、不飽和脂肪酸、カルシウム、リン、鉄、ビタミンBなども含まれています。

市場ではタラが塊に切り分けられて売られているのを目にすることが多い。新鮮なタラの身はほんのりピンク色ですが、冷凍タラの身は白く、栄養価も豊富です。魚の身はとても丸く、肉はとても弾力があります。食べると健康に良いと思います。