トマトは栄養価が非常に高い

トマトは一般的にトマトと呼ばれ、旬の野菜で、値段が安くて味も美味しいので人々に愛されています。トマトは各国でケチャップやジュースにも加工されており、いつでも手軽に楽しむことができます。栽培技術の進歩とさまざまな温室技術の誕生により、私たちはこの味のない食べ物をほぼどの季節でも楽しむことができます。人々がトマトを好むのは、そのおいしい味だけでなく、さらに重要なことに、その栄養価が高いからです。

統計によると、トマトは栄養価が非常に高く、さまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれています。重要なのは、生で食べても、調理しても、他の食品に加工しても、トマトの栄養成分がほとんど失われないことです。さらに、トマトを多く食べると利尿作用があり、血圧を下げることができます。この問題を抱えている人は、トマトをもっと食べるようにしてみてください。

栄養士の研究と判定によると、1人1日50～100gの新鮮なトマトを食べると、身体が必要とするいくつかのビタミンとミネラルを摂取できるそうです。トマトに含まれるリコピンには細菌を抑制する効果があり、トマトに含まれるリンゴ酸、クエン酸、糖分は消化を助けます。トマトは栄養価が高く、さまざまな働きがあることから、野菜の中でも魔法の果物と呼ばれています。人体内でビタミンAに変換されるプロビタミンAが豊富に含まれており、骨の成長を促進し、くる病、ドライアイ、夜盲症、特定の皮膚疾患の予防と治療に優れた効果があります。現代の医学研究によれば、人体が摂取するビタミン C の量は、体の抗がん能力を制御し、向上させる決定的な要因であることがわかっています。

トマトに含まれるリンゴ酸やクエン酸などの有機酸も胃液の酸性度を高め、消化を助け、胃腸機能を調整する働きがあります。トマトにはフルーツ酸が含まれており、コレステロール値を下げ、高脂血症に非常に効果的です。トマトにはビタミンA、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、カロチン、カルシウム、リン、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ヨウ素などのさまざまな元素が豊富に含まれています。また、タンパク質、炭水化物、有機酸、セルロースも含まれています。

トマトの栄養価が非常に高いことを考えると、無視する理由はありません。北部の人は麺類が大好きで、特にトマト卵麺は代表的な麺類です。美味しいだけでなく、トマトの栄養をたっぷりと吸収します。他にも様々な用途で収穫でき、お年寄りや子供にも適したこの野菜を好まない理由はありません。