鳩肉の治癒効果と家庭での調理法

ピジョンフード＆ダイエットセラピーコレクション

1. 慢性疾患、体力低下、めまい、かすみ目を治療します。

ハト1羽（毛と内臓を取り除く）、クコの実15g、黄耆30g、人参30g、イヌタデ15gを水で煮て残渣を取り除き、汁を取り、汁を飲み、肉を食べる。1日1回。

2. 女性の乾血結核と無月経を治療する：

鳩1羽、サトイモ（焦げ目がつくまで揚げたもの）、夜光砂10グラム、亀の甲羅15グラム、亀の甲羅15グラムを鶏肉と一緒に煮込み、1日1回食べる。

3. 高齢者の体力低下、腰痛、膝痛の治療：

ハト1羽（毛と内臓を取り除く）、クコの実25グラム、アゴノキ30グラム、塩適量を水で蒸して食べる。

4. 治療後の衰弱：

太ったハト（毛と内臓を除く）を切り分け、日本酒、砂糖、醤油、適量のピーナッツオイルを混ぜてマリネします。種を取り除いたナツメ5個を柔らかくなるまで浸し、千切りにします。椎茸5個と生姜2枚を混ぜて、蒸して食べます。気を強め、陽を補う効果があり、病後や虚弱体質の人の体力回復にも使えます。

5. 術後の気血虚：

太った子鳩を洗って切り刻み、適量の日本酒、砂糖、加熱した植物油でマリネします。鳩肉のボウルにナツメ10個、キノコ3個、スライスした生姜5グラムを入れてよく混ぜます。ご飯がほぼ乾いたら、鳩肉、ナツメなどをご飯の上に置き、しっかりと蓋をして火が通るまで煮ます。滋養強壮、養血、解毒の作用があります。特に胃がん手術後の回復に適しています。

6. 気陰虚などを治療する：

鳩1羽（毛と内臓を取り除く）、アメリカ人参6グラム、パチョリ10グラムを1〜2時間煮込み、スープを飲み、鳩の肉を食べます。

7. 女性の無月経の治療:

鳩（内臓と羽を取り除いたもの）を1羽取り、龍の血30グラムを煎って粉末状にし、鳩の腹に詰めて針と糸で縫い、日本酒と水を半分ずつ加えて煮て、スープと一緒に食べます。

8. 高齢者の腎不全や体力低下を治療する：

ハト1羽（毛と内臓を取り除く）、クコの実25グラム、アゴヒゲソウ30グラム、適量の塩を水に入れて蒸して食べる。

9. 気虚の治療：

1本（毛と内臓を取り除いたもの）、黄耆と党参各15グラム、長芋30グラムをスープにして煮て飲むと、息切れ、疲労感、食欲減退などの症状が緩和されます。

10. 陰虚による喉の渇きや過度の飲酒を治療する：

鳩（毛と内臓を除く）を細かく切り、長芋とイモを各30グラムずつ加え、適量の塩と水を加え、蒸して食べる。

11. 蒸し鳩とナツメ：

太ったハト（毛と内臓を除く）を切り分け、日本酒、砂糖、醤油、適量のピーナッツ油（またはラード）とよく混ぜてマリネします。種を取り除いたナツメヤシ5個、水に浸して千切りにしたキノコ3個、ショウガ2枚をよく混ぜ、蒸してからお召し上がりください。気を強め、陽を補う効果があり、病後や虚弱体質の人の体力回復にも使えます。

12. スッポンの甲羅と蒸し鳩肉：

鳩（毛と内臓を取り除いたもの）に亀甲を30グラム砕いて鳩の胃の中に詰め、適量の塩と水を加えて蒸してから食べます。気を強め、腎を養い、月経を止め、瘀血を解消する作用があり、血虚による無月経に効果的です。

13. 五香粉で煮込んだ鳩肉：

太った鳩6羽の羽をむしり、背を開いて内臓を取り除き、洗い、豚バラ肉180グラムを厚めに切り、鍋に入れ、玉ねぎ、生姜、料理酒、塩、薬袋（スターアニス、シナモン、クローブ、アモム、カルダモンを適量入れたもの）、水を加え、弱火で80％火が通るまで煮る。鳩の肉を取り出し、大きな骨を取り除き、鳩の胸肉（皮を下にして）をボウルに並べ、鳩の足で囲み、最後に頭と首を上に乗せ、スープを注ぎ、水で蒸し、鍋にスープを注ぎ、ボウルを皿の上にひっくり返し、スープにMSGと塩を加えてとろみをつけ、ゴマ油を注ぎ、鳩の肉にかけて召し上がる。脾臓や食欲を強め、精血を補う効果があります。気力の低下、息切れ、話しづらさ、疲労感、脱力感、記憶力の低下などの症状に適しています。健康な人はこれを食べて記憶力の低下を防ぎ、食欲を増進し、体力を強化することができます。