1日1個のアボカドで悪玉コレステロールを遠ざけよう

ワニナシとしても知られるアボカドは、その凸凹した見た目ほど美しいものではないかもしれない。科学者たちは、アボカドが悪玉コレステロール値を改善し、心臓血管疾患の予防に役立つ健康食品であることを発見した。

海外の研究によると、アボカドは食事中の不健康な脂肪を「健康的な脂肪」に「置き換える」のに役立つことがわかった。1日1個のアボカドを食べると悪玉コレステロール値を改善でき、この食事法は太りすぎの人にも効果的である。

「アボカドは米国ではまだ人気の主食ではなく、特に一年の特定の時期には比較的高価だ」と、この研究を主導した米国心臓協会栄養委員会の委員、ペニー・ミラー氏は述べた。

クリス・イーサートン氏は、ワカモレを作る以外に、アボカドを食生活に取り入れる方法をほとんどの人が知らないと語った。しかし、このアボカドサラダドレッシングを食べるとき、人々は高カロリーで塩分の高いコーンチップスと組み合わせることが多いのですが、これは健康的ではありません。

実際、アボカドには一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれているだけでなく、食物繊維や植物ステロールなどの他の有益な成分も含まれています。サラダにして野菜やサンドイッチと一緒に食べたり、魚や鶏肉などのタンパク質を豊富に含む食品と一緒に食べたりできます。

「私たちは、アボカドやその他の栄養豊富な食品を含む、心臓に良い食事を摂るよう人々を指導することに力を注ぐ必要がある。」