酢に漬けた生ピーナッツの作り方

生活水準の継続的な向上に伴い、多くの人々の食習慣は大きく変化しました。肉や魚が最も栄養価が高いと考える人が常に存在し、高血圧に苦しむ人がますます増えています。高血圧は私たちの健康に深刻な影響を及ぼし、長期的な薬物管理が必要です。しかし、食事の調整​​と組み合わせれば、高血圧を大幅に改善することができます。酢に浸したピーナッツをもっと食べることは、高血圧に大いに役立ちます。酢に浸したピーナッツの作り方を学びましょう。

酢漬けピーナッツは、茹でたピーナッツ、醤油、酢を主な材料として作られています。ピーナッツには人体に必要な不飽和脂肪酸が含まれていますが、脂肪分が多く、カロリーも高く、脂っこい感じがします。酢に含まれるさまざまな有機酸は脂っこさを和らげ、香りを醸し出すので、酢に浸したピーナッツは血圧を下げ、血管を柔らかくし、コレステロールの蓄積を減らす効果があります。

栄養成分: このセクションを編集します。現代の栄養科学では、食用酢にはアミノ酸、乳酸、酢酸、コハク酸、その他の有機成分が豊富に含まれていることがわかっています。酢のpH値（溶液の酸性度とアルカリ度）は1.5〜2.0で、人間の胃酸のpH値1.3〜1.8に非常に近く、胃腸の調子を整える働きがあります。酢の酸味は唾液の分泌を促進し、消化を早めます。酢酸とクエン酸は食品に浸透し、強い殺菌力を持ちます。酢に関する日本の研究では、酢には高濃度のアミノ酸が含まれており、人間の老化を抑制し、さまざまな老年病を予防するのに役立つことが指摘されています。酢[1]を含んだ水で顔を洗ったり入浴したりすると、肌が柔らかくなり、活性化されます。

ピーナッツには40%～50%の脂肪が含まれており、これは大豆の2倍、菜種よりも高い数値です。タンパク質含有量は約30％で、小麦の2倍以上、米の3倍以上です。さらに、ピーナッツは人体に吸収されやすく、消化率は約90％です。さらに、ピーナッツにはリボフラビン、カルシウム、リン、レシチン、コレカルシトニン、不飽和脂肪酸、さまざまなビタミンも含まれているため、「長寿ナッツ」とも呼ばれています。

酢漬けピーナッツ

.生産と製造。このセクションを編集してください。酢に浸したピーナッツは、主に生のピーナッツと調理されたピーナッツに分けられます。

煮浸し：早いのが利点だが、効果が悪く、有効成分が多く失われる。

作り方：ピーナッツを油で揚げて火が通るまで炒め、レタスを洗って千切りにし、干し豆腐をさいの目切りにし、ネギをみじん切りにする。オリジナルのバルサミコ酢、砂糖、ごま油、醤油、ネギを容器に入れてよく混ぜ、後で使用するソースを作る。ボウルを用意し、千切りレタスとさいの目切り干し豆腐を底に置き、揚げたピーナッツをその上に置き、用意したソースを注ぎ、よく混ぜて出す。

生浸漬：効果は良いが時間がかかり、栄養素を効果的に保持できないという利点があります。

方法：ピーナッツをオリジナルのバルサミコ酢に1週間以上浸し、1日2回、1回につき10〜15個食べます。

摂取に関するガイドライン: このセクションを編集するには折りたたんでください。 適したグループと適さないグループ: 酢に浸した食品には多くの利点がありますが、摂取に適さない人もいます。例えば、特定の西洋薬を服用している人は酢を食べてはいけません。酢酸は人体の局所環境の酸性とアルカリ性を変化させ、特定の薬の効果を失わせるからです。スルホンアミド系薬剤は酸性環境下では腎臓で結晶を形成しやすく、尿細管を傷つけるため、このような薬剤を服用しているときは酢を食べないほうがよいでしょう。重曹、酸化マグネシウム、胃薬などのアルカリ性薬剤を服用している人は酢を食べてはいけません。胃潰瘍や胃酸過多の患者は酢を食べてはいけません。酢は胃腸粘膜を腐食させ、潰瘍の進行を悪化させるからです。

摂取上の注意：酢とピーナッツの完璧な組み合わせは科学的です。ピーナッツの価値は、人体に必要な不飽和脂肪酸にあります。しかし、ピーナッツは脂質が多く、カロリーが高く、脂っこい感じがします。酢に含まれるさまざまな有機酸は、脂っこさを和らげ、香りを作り出すことができるため、ピーナッツを酢に1週間以上浸し、毎晩7〜10個のピーナッツを食べ、1週間コースとして食べると、血圧を下げ、血管を柔らかくし、コレステロールの蓄積を減らすことができます。ただし、ピーナッツは多くても1ダースまでで、適度に摂取する必要があり、食べた後は必ず時間通りに口をすすいでください。そうしないと、歯に悪影響を及ぼします。調理済みのピーナッツも生のピーナッツもどちらも使用できます。

酢に浸した食品には多くの利点がありますが、摂取すべきでない人もいます。例えば、特定の西洋薬を服用している人は酢を食べてはいけません。酢酸は人体の局所環境の酸性とアルカリ性を変化させ、特定の薬の効果を失わせるからです。スルホンアミド系薬剤は酸性環境下では腎臓で結晶を形成しやすく、尿細管を傷つけるため、このような薬剤を服用しているときは酢を食べないほうがよいでしょう。重曹、酸化マグネシウム、胃薬などのアルカリ性薬剤を服用している人は酢を食べてはいけません。胃潰瘍や胃酸過多の患者は酢を食べてはいけません。酢は胃腸粘膜を腐食させ、潰瘍の進行を悪化させるからです。

主な効果は、このセクションを折りたたんで編集します。食用酢は、食品に含まれるカルシウム、亜鉛、鉄、リンなどの無機物を溶解し、食品の吸収と利用率と栄養価を向上させることができます。酢は、食品中の特定のビタミンの有効成分を効果的に維持し、人体に吸収された後の脂肪物質の副作用を軽減し、血中脂質を下げ、血管硬化を防ぎ、血圧を下げることができます。さらに、酢には解毒と新陳代謝を促進する機能があり、抗菌と殺菌効果もあります。

酢漬けピーナッツの作り方は比較的簡単です。キッチン経験がなくても、おいしい酢漬けピーナッツを作ることができます。また、家庭料理として食卓に並べることもできます。食卓でよく調理できます。特に、家庭に高血圧の患者がいる場合は、頻繁に食べる必要があります。高血圧の緩和に効果的です。