冬にナマコを食べると滋養強壮に効果があるというのは本当ですか？

「ナマコを食べましょう！冬にナマコを食べても風邪をひきません！」あなたは人生でこのような宣伝やアドバイスをよく目にしますか？冬にナマコを食べることは本当に良い「強壮剤」レシピなのでしょうか？

ナマコは性質が温かく、味は塩辛く、腎臓に入り、腫瘍の抑制や便秘の緩和に効果があります。

その最大の働きは陰を養うことなので、秋から冬にかけて口や目の乾燥に悩む「陰虚」の人に優れた養生効果があります。糖尿病患者は、午後になると顔や耳が赤くなる、便が乾燥する、五臓（手のひら、足の裏、心臓、胸）が熱くなるなどの陰虚の症状を示すことが多いため、ナマコを食べるのに特に適しています。

ナマコはタンパク質が豊富でコレステロールを含まないため、高血中脂質や高血圧の人にも適しています。ナマコには老化を防ぎ、肌の弾力性を高める「コンドロイチン硫酸」が含まれています。ナマコに含まれる「ナマコ多糖類」はガンと闘うことができる。夜は陰を養うことができるので、仕事で夜更かしすることが多い人は陰が不足しがちで、栄養補給のためにナマコを食べるのが適しています。

注意すべき点は、脾臓と胃が弱い人はナマコを食べるのに適していないということです。したがって、食べた後に下痢や腹部膨満に悩まされることが多い人は、ナマコを滋養強壮に使うのに適していません。アレルギーのある人もナマコを食べるときは注意が必要です。

ナマコはいつ食べるの？空腹時に食べるよりも、食中または食後に食べるのがよい

冬が始まってから毎朝空腹時にナマコを食べると、冬の間は風邪をひかないと主張する消費者もいる。ナマコは米と一緒に食べると最も栄養価が高いと海宝に語った人もいた。消費者の中には、冬至から3か月間、ナマコを定期的に食べ始めると、翌年は健康でいられると海宝に話す人もいる。

ナマコは良いものですが、その栄養効果は長期にわたって摂取することで初めて現れます。まず、漢方医学では滋養強壮剤は食後に摂取すべきであると提唱しており、これにより滋養強壮効果が長く持続し、人々の栄養吸収に有益となる。人々が空腹時にナマコを食べるという印象を持つ理由は、主に漢方薬の服用の影響によるものである。漢方薬を空腹時に服用すると即効性がありますが、ナマコなどの滋養強壮剤には適していません。したがって、毎朝空腹時にナマコを食べるのは間違いです。

ナマコの食べ方は？ソースで食べるよりも煮込んだ方が美味しい

今ではナマコはソースにつけて食べるのが一般的です。専門家によれば、これはナマコの味を良くするだけで、栄養価を高めるものではないという。実際、ナマコを調理する前に鶏肉や豚肉と一緒に煮込む方がよい方法です。これにより、ナマコの風味がよくなるだけでなく、鶏肉や豚肉の栄養素がナマコに浸透し、栄養効果が高まります。また、ナマコは煮て食べると最高です。これにより、タンパク質が完全に加水分解され、人体に吸収されやすくなります。

大連に行ったことがある人なら、獲れたての新鮮なナマコを食べたことがあるかもしれません。専門家は、新鮮なナマコには「棘皮動物」と呼ばれる有毒物質が含まれていると警告している。嘔吐や下痢を引き起こす可能性があります。新鮮なナマコを食べた時に口の中がしびれるような感覚を覚えるのは、「棘皮動物」の働きによるものです。