健康に良い高脂肪食品6選

脂肪に関しては、多くの人がそれを避けようとします。実際、脂肪は人体にとって不可欠な栄養素です。良いことも悪いこともあります。良い脂肪を多く含む食品を多く食べると、心臓と全体的な健康をよりよく守ることができます。最近、ポピュラーヘルスネットワークが「健康に良い高脂肪食品」をまとめた記事を公開しており、誰もがもっと食べることができるようになっています。

アボカド

不飽和脂肪酸の含有量は80％を超えており、「健康な脂肪」と呼ばれています。また、ビタミンE、ビタミンC、微量元素のセレンなどの抗酸化物質やミネラルも豊富で、心臓血管系や脳血管系を保護し、血液中の悪玉コレステロールのレベルを下げることができます。

オリーブ油

一価不飽和脂肪酸（主にオレイン酸）の含有量は60％以上に達し、一般的な大豆油、ピーナッツ油、サラダ油よりもはるかに高くなっています。この種の脂肪は、悪玉コレステロール（LDL、低密度リポタンパク質）のレベルを下げるだけでなく、善玉コレステロール（HDL、高密度リポタンパク質）のレベルを上げることもできます。

アーモンド

脂肪酸組成の点では、ナッツ類はすべて飽和脂肪酸の含有量が低く、「良質な脂肪」の重要な供給源です。中でもアーモンドの脂肪酸組成はオリーブオイルと似ており、毎日少しずつ食べると心臓を守るのに役立ちます。さらに、アーモンドには食物繊維、ビタミンB2、ビタミンEが豊富に含まれています。

亜麻仁

亜麻仁にはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。不整脈を防ぐだけでなく、これらの脂肪酸は血液からトリグリセリドなどの有害な脂肪を除去し、血栓を防ぐこともできます。

深海の太った魚

鮭、イワシ、マグロなどの深海魚にもオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。深海魚を多く食べると関節の健康を保ち、乳がんのリスクを減らすことができることが研究でわかっています。

卵黄

卵黄に含まれる脂肪は主に一価不飽和脂肪酸で、その半分以上は心臓病の予防に効果があるオリーブオイルの主成分であるオレイン酸です。さらに、卵黄にはビタミンA、ビタミンD、レシチン、ルテイン、ゼアキサンチンなどの健康に良い成分が含まれています。