お茶の科学 |ティーツリーも「好き嫌いが多い」のでしょうか？ティーツリーの「給餌」ポイントは必ず知っておいてください!

人間が食物を必要とするのと同じように、茶の木も成長するために十分な栄養を必要とします。しかし、茶園に施す肥料は多ければ多いほど良いのです。間違った方法を使用すると、お金が無駄になるだけでなく、お茶の収穫量や品質に影響を与え、環境を汚染する可能性もあります。

では、科学的かつ合理的に茶の木に「餌を与える」にはどうすればいいのでしょうか?

今回は編集者が、正確な施肥から土壌改良まで、茶樹の総合的な栄養管理技術を紹介し、健康なお茶の栽培方法をお教えします！

わが国の茶園における施肥に関する主な問題は、地域や農家間で栄養素の使用に大きなばらつきがあり、茶園の約3分の1で過剰に施肥されており、栄養素の利用効率が低いことです。リンとカリウムの養分は一般化成肥料が主であり、茶専用肥料の割合は低い。有機肥料の施用が十分に普及しておらず、有機栄養素の補充率が低い。表面散布がかなりの割合を占め、施用方法が逆行しているため、養分損失率が高くなっています。これらの問題に対応するため、正確な栄養投与、化学肥料の一部を有機肥料に置き換えること、肥料構造を調整すること、施肥方法を改善すること、土壌改良を支援することの5つの側面から取り組むことができる、茶園における総合的な栄養管理の技術戦略がまとめられ、提案されました。

1. 正確な栄養素の投与量

私の国には、複雑な品質要件を持つ多くの種類のお茶があり、お茶の摘み取り基準も多様で、茶園の立地条件も変化するため、収穫量や土壌条件に基づいて直接的に栄養投与量を決定することは困難です。茶園における養分利用を決定するために、窒素総量、リンとカリウムの基準養分比率を制御し、培地と微量元素のギャップを補う技術的な方法を提案した。

2. 有機肥料は化学肥料を部分的に置き換える

重要な栄養資源として、有機肥料は中国で長い歴史をもって利用されてきました。実験によれば、有機肥料の適切な窒素置換率は25%～50%です。微生物発酵処理により、有機廃棄物、家畜糞尿、鶏糞などを市販の有機肥料、有機無機複合肥料、微生物有機肥料に変換することができ、肥料効率がさらに向上します。

3. 肥料製品の使用構造を調整する

新しい効率的な肥料品種を使用してください。茶の木専用肥料、緩効性・長期効能肥料（被覆肥料、合成遅溶性有機窒素肥料、合成遅溶性無機窒素肥料等）、バイオ炭化複合肥料（バイオマス炭素含有）、石灰系肥料等。茶園では一般的に等配合の化成肥料が使用されているという不利な状況に対応して、18-8-12-2（N:P2O5:K2O:MgO）を基本配合とした茶樹専用肥料を提案し、良好な施用結果が得られました。

4. 施肥方法を改善する

窒素肥料は効率を上げるために分割して施用する必要があります。リン、カリウム、マグネシウム肥料を元肥として一度で施用する場合と追肥としてまとめて施用する場合との間には大きな違いはありません。窒素肥料は元肥と追肥として一括して施用し、リン肥料とカリウム肥料は一括して施用することを提案します。

年間窒素肥料使用量の30～40％を元肥として使い、残りを春茶、夏茶、秋茶の前に追肥として施用します。元肥には主に有機肥料や化成肥料が使用され、追肥には速効性窒素肥料が主に使用されます。

春茶前の追肥に最適な時期は、茶摘みの40〜60日前です。茶葉は窒素などの養分を素早く吸収する性質があるため、必要に応じて葉面施肥をすることができます。

追肥は浅い溝を掘ったり、浅耕で撒いたりしても良いですが、元肥を15～20cmの深さに施すのが良いでしょう。

5. 土壌改良の支援

私の国の茶園は深刻な酸性化と圧縮に陥っています。耕作は、土壌の pH を上げ、土壌の嵩密度を下げ、浸透性を改善し、土壌の水分と熱の状態を変える効果的な技術的手段です。土壌酸性化剤の使用と緑肥の栽培は、土壌の質を効果的に改善することができます。

科学的な施肥は、お茶の収穫量と品質を向上させるだけでなく、環境を保護し、茶園の持続可能な発展にも役立ちます。今日の紹介を通じて、茶農家の方々が茶樹の栄養管理をより深く理解し、科学的な方法で茶園を管理し、一杯一杯のお茶を香り高く美味しくしていただけるようお手伝いできればと思います。

一部の写真はインターネットから引用

出典：中国農業科学院茶葉研究所の馬立峰研究員と阮建雲研究員

査読者: 浙江大学の梁岳栄教授