タンポポダイエットレシピ：中気を養い、解毒するためにタンポポと細切り豚肉を炒める

タンポポはキク科の多年草です。薬用としても食用としても利用されます。生で食べても、揚げても、スープにしても、ソテーにしてもおいしく、栄養価も高いです。伝統的な中国医学では、タンポポは苦味、甘味、冷味の性質を持ち、肝臓と胃の経絡に入り、熱を清めて解毒し、化膿を除去して結節を分散させ、湿潤を促進して黄疸を和らげ、排尿困難と痛みを和らげる機能があると信じられています。

生で食べる

タンポポの柔らかい茎と葉を洗って水を切り、ソースに浸します。少し苦味がありますが、香りがよく、さわやかで美味しいです。

寒い

洗ったタンポポを沸騰したお湯で1分ほど茹で、水を切り、冷水で洗い流します。ラー油、MSG、塩、ゴマ油、酢、すりおろしたニンニクなどと一緒に食べたり、お好みに合わせてさまざまな味のおかずに混ぜたりできます。

フィリングを作る

タンポポの柔らかい茎と葉を洗い、水でゆで、絞って刻み、調味料を加えて餃子やパンの詰め物（肉を加えることもできます）を作ります。

スープやお粥を作る

タンポポの苦味を抑えるには、食べる前にタンポポを洗って、沸騰したお湯または塩水で 5 ～ 8 分間煮てください。その後、苦味を取り除くために数時間水に浸し、きれいにすすいでからスープやお粥にしてください。

たんぽぽ茶

乾燥タンポポ75グラムと水1000ミリリットル。タンポポを洗って鍋に入れ、タンポポがかぶるくらいの水を加え、強火で沸騰させ、鍋に蓋をして弱火で1時間煮込み、葉の残渣を濾し取り、冷めてから飲みます。

タンポポ粥

タンポポ30グラムと日本米100グラムを粥にして炊くと、熱を消し、解毒し、腫れを抑え、結節を分散させる効果があります。

タンポポ、ヨモギ、ナツメのスープ

タンポポ50グラム、ヨモギ50グラム、ナツメ10個、白砂糖50グラムをスープにすると、急性黄疸性肝炎を治療することができます。

タンポポとキキョウのスープ

タンポポ60グラム、キキョウ10グラム、少量の白砂糖を一緒に煎じてスープにすると、うおのめに一定の効果があります。

タンポポコーンスープ

タンポポ 60 グラムとトウモロコシの芯 60 グラムを濃縮し、水で煎じたり、お茶として飲んだりして、熱い排尿や短い赤い尿を治療します。

タンポポと豚肉の炒め物

豚肉100グラム、新鮮なタンポポの葉または花の茎250グラム。新鮮なタンポポの葉や花の茎から不純物を取り除き、洗って水を切り、切り分けます。豚肉を洗って細切りにします。フライパンに油を熱し、細切りにした豚肉を炒め、片栗粉を加えて肉に火が通るまで炒め、次に新鮮なタンポポの葉または花の茎を加えて味が染み込むまで炒めます。フライパンから取り出してお召し上がりください。タンポポには、解熱・解毒作用、利尿作用、結節消散作用などの効果があります。豚肉には陰を養い陽を潤し、中を補い気を強める作用があります。

タンポポを食べるのに最適な時期は、開花前の早春の4月から5月の間です。この時期にタンポポには解熱作用、抗炎症作用、抗がん作用が最もよく働きます。タンポポには並外れた治療効果がありますが、陽虚、外寒、脾胃の弱い人は使用しないでください。また、過剰摂取は下剤効果を引き起こしやすいため、摂取量も多すぎないように注意してください。