魚介類、卵、揚げオクラを食べると消化不良になる

シーフードと卵のオクラ炒め

効果：秋の健康管理、消化不良治療

作り方：

1.きれいなボウルに卵 3 個を割り入れ、塩小さじ 1 杯、水小さじ 1 杯、オイスターソース大さじ 1 杯を加えて混ぜます。

2.オクラを洗って置いておきます。

3.オクラの茎を取り除き、斜めにスライスします。

4.卵をよく混ぜて置いておきます。

5.フライパンを熱し、ピーナッツオイルを少し加えてオクラを軽く炒めます。

6.オクラが少し乾いたら、卵液をオクラが覆われるくらいまで注ぎます。

7.卵液が固まり始めたら、箸でかき混ぜます。

8.最後に、卵液が完全に固まったら火を止めます。卵に火が通っていないのではないかと心配な場合は、フライパンの余熱を利用して再度焼くこともできます。

栄養分析

オクラにはペクチン、ガラクトマンナンなどが含まれており、消化を助け、胃炎や胃潰瘍の治療、皮膚や胃粘膜の保護などの効果があり、人間にとって最も優れた健康野菜の一つとして知られています。鉄分、カルシウム、糖分など様々な栄養素が含まれており、貧血予防に効果があります。分泌されるムチンは胃壁を保護し、胃液の分泌を促進し、食欲を増進し、消化不良などの症状を改善します。網膜の健康に役立ち、視力を維持するビタミンAが含まれています。

若者やアスリートにとって、オクラは疲労を解消し、体力を素早く回復させます。同時に、若いオクラの果実には粘性の液体とアラビナン、ガラクタン、ラムナン、タンパク質、シュウ酸カルシウムなどが含まれています。定期的に摂取すると消化を助け、体力を高め、肝臓を保護し、胃腸を強化します。

オクラには腎臓を強化し、欠乏を補う特別な薬効成分が含まれており、男性の器質性疾患に対する補助治療効果があり、栄養と健康に適した野菜であり、「植物のバイアグラ」という評判を得ています。さらに、オクラには亜鉛やセレンなどの微量元素が豊富に含まれているため、体内の抗がん作用を高めることができます。さらに、ビタミンCと水溶性食物繊維が豊富に含まれており、肌に健康効果をもたらすだけでなく、肌を白く柔らかくする効果もあります。

食品の不適合

オクラは冷え性や冷え性に効く野菜です。胃腸が弱く、働きが悪く、下痢をしやすい人は食べ過ぎには注意しましょう。