おいしいグレープフルーツを選ぶ3つのコツを教えます

グレープフルーツがまた出回る季節になりました。豊かな香りと甘酸っぱい味が特徴のグレープフルーツは、文句なしに秋の代表的なフルーツです。伝統的な中国医学では、グレープフルーツは甘酸っぱい味で、性質は冷たく、気を調整して痰を解消し、肺を潤して腸をきれいにし、血液を補給して脾臓を強化すると信じられています。現代の栄養科学でも、グレープフルーツには有機酸、ビタミン、ミネラル、活性物質が豊富に含まれており、血糖値を下げ、血栓を減らす効果があることが確認されています。

グレープフルーツの効果と機能

伝統的な中国医学では、グレープフルーツは甘酸っぱい味で、性質は冷たいと考えられています。グレープフルーツには、胃を強化して食べ物を消化し、ガスを解消して痰を取り除き、体を軽くして快適にする機能があります。現代の医学研究により、ザボンの果肉にはビタミンCやインスリン様成分が豊富に含まれており、血糖値や血中脂質を下げ、体重を減らし、肌を美しくする効果があることがわかっています。定期的に摂取すると高血圧、糖尿病、血管硬化症などの病気の治療に役立ち、肥満の人の健康と美容の改善にも役立ちます。

また、ザボンには、胃を強くし、肺を潤し、血液を補い、腸をきれいにし、排便を促進する効果があり、傷の治癒を促進し、敗血症に対する優れた補助治療効果があります。また、グレープフルーツには、血液の粘度を下げ、血栓の形成を抑える生理活性物質である配糖体が含まれており、脳血栓症や脳卒中などの脳血管疾患の予防効果も期待できます。新鮮なザボンの果肉にはインスリンに似た成分が含まれているため、糖尿病患者にとって理想的な食品です。

グレープフルーツダイエット

朝は主に高タンパク質、高栄養の食品、牛乳 1 カップ + ペストリー 1 皿、グレープフルーツ 1/3 個が推奨されます。昼食前は昼食後にグレープフルーツ 1/3 個を食べます。夕方も同様です。

注意：でんぷん（どんなでんぷんが太るのか知っていますか？）と脂肪の摂取を適切にコントロールしてください。毎日グレープフルーツを1個程度食べるようにしてください。減量期間中は、体の基礎代謝に影響を与える過度なダイエットはしないでください。冷え性の方は、グレープフルーツの1日の摂取量を適宜減らしてください。

しかし、おいしいグレープフルーツを選ぶにはどうしたらいいのでしょうか?

まずは外観を見てみましょう。

良質のザボンの形は、上部が尖っていて下部が広い、つまりザボンの首が短く、果実の下部が広く平らで、できればタンブラーまたは水滴のような形をしている必要があります。首の長い文旦は、通常、果肉が少なく皮が多いです。

次に、皮に触れます。

良質のグレープフルーツの皮は滑らかで繊細で、表面の油細胞は半透明で光沢があります。同時に、皮も押す必要があります。押しにくい場合は、果肉が比較的固く、皮が薄く果肉が豊富な良いグレープフルーツであることを意味します。すぐに食べたい場合は皮がオレンジがかった黄色のグレープフルーツを選び、食べる前にしばらく保存したい場合は皮が緑がかった黄色のグレープフルーツを選びましょう。

最後に重さを量ります。

同じくらいの大きさのグレープフルーツを選び、手で重さを量ります（または直接はかりを使います）。重いものほど水分が多く、味が良いことを意味します。

グレープフルーツを食べるコツ

1.苦すぎるグレープフルーツは食べない

2.グレープフルーツを一度に食べすぎると、肝臓の解毒作用に影響を及ぼし、肝臓にダメージを与えるだけでなく、めまい、吐き気、動悸、頻脈、疲労、低血圧などの症状を含む他の副作用や中毒さえも引き起こします。抗アレルギー薬テルフェナジンを服用中にグレープフルーツを食べたり、グレープフルーツジュースを飲んだりするのは特に危険です。テルフェナジンは不整脈を引き起こす可能性があり、重症の場合は心細動や突然死を引き起こすこともあります。

グレープフルーツと相互作用を起こす可能性のある薬は、ニフェジピン、ベラパミル、ジルチアゼムなどのカルシウム拮抗薬、クロザピンなどの抗精神病薬、シサプリドなどの胃腸薬、シクロスポリン A などの免疫抑制薬、カフェインなどの中枢神経刺激薬など、数多くあります。専門家は、これらの薬を服用中にグレープフルーツジュースを一杯飲むと、上記のような影響が出る可能性があると指摘しています。そのため、医療専門家は、予期せぬ事故を防ぐために、特に高齢の患者に対して、薬を服用している間はグレープフルーツを食べたり、グレープフルーツジュースを飲んだりしないように警告しています。