ボラの卵の保存方法

私たちは皆、キャビアを知っています。そして、キャビアが実は魚の卵から作られていることも知っています。良質のキャビアは通常チョウザメの卵から作られ、通常より高価です。魚卵はキャビアを作るのに使われるほか、寿司を作るのにも使われます。魚卵寿司はとても美味しいです。味が良いだけでなく、噛みごたえがあり、栄養価も非常に高いです。

魚卵はみんなよく知っているのに、亀卵はどう思うのだろうか。実際のところ、調査によると、多くの人がタートルシードについて知らないか、聞いたこともないそうです。それでは、私たちが愛するカメを紹介し、カメを上手に保存する方法についてお話ししましょう。

ボラ卵は雌のボラの卵から作られる水産加工食品で、台湾などで豊富に生産されています。タンパク質や脂質が豊富で栄養価が高いです。焼いて調味料と一緒に食べると、独特の風味と歯ごたえのある食感が味わえ、絶品として広く知られています。

オレンジがかった黄色のボラの卵巣は独特の風味があり、食べた後も口の中に甘い味が残ります。中国人に愛されているだけでなく、日本人にとっても宝物です。ボラの卵巣はタンパク質と脂質が豊富で、タンパク質には良質な必須アミノ酸が各種含まれ、脂質にはEPAやDHAなどの高度不飽和脂肪酸が多く含まれています。ボラの卵巣にワックスエステルが多く含まれていることが、ボラの卵巣が独特の歯ごたえのある食感を持つ主な理由です。スッポン種子には、血液を養い、月経を促進し、乳汁分泌を促進し、脾臓を補い、腎臓を利き、陰を養い、月経を整え、帯下を止める作用があります。

ボラの卵は焼いた後に醤油につけて生姜やネギと混ぜると、お酒のおつまみとして最高です。カメの卵は見ていて美しく、食べると長く残る香りがします。そのため、ボラの卵は親戚や友人への新年の贈り物としても使えます。

亀の卵を保存するには、通常 2 つの方法があります。1 つは、新鮮な亀の卵は人による処理を必要とせず、冷蔵庫に直接保存できる方法です。もう一つの方法は、まず亀の甲羅を熱湯で熱湯で茹でてから冷蔵庫の冷凍庫に入れることですが、しっかりと密封しないと、保存中に他の匂いが混ざってしまいます。