新鮮な豚レバーの調理方法

食生活に欠かせない動物の内臓を美味しく調理することはとても重要です。そうでなければ、栄養が豊富でも無駄です。まずいものは常に不評です。しかも、レストランやホテルで調理される動物の内臓のほとんどは美味しいです。そのため、動物の内臓の調理法を習得することが重要です。新鮮な豚レバーは栄養価が高いですが、どのように調理するのでしょうか？一緒に調べてみましょう。

豚レバーの揚げ物、家庭料理です。豚レバーは鉄分が豊富で、血液強壮食品の中で最もよく使われる食品です。貧血患者がよく食べますが、食欲を刺激するだけでなく、さまざまな栄養素、特に鉄分とタンパク質を直接補給します。

方法1

材料: 豚レバー、生姜、醤油、大葉、白ごま、小麦粉

製造手順:

1. 豚レバー400グラムをダイヤモンド形に切り、きれいな水で洗って水気を切り、生姜汁と醤油を混ぜたものを塗ります。

2. 生姜の皮をむき、新鮮なシソの葉を4枚刻み、卵1個を割り入れて混ぜ、白ゴマ50グラムと小麦粉適量を加えてペースト状に混ぜます。

3. 次に、醤油と生姜汁に漬け込んだ豚レバーを加え、よく混ぜて強火で火が通るまで炒めます。

方法2

材料の準備：新鮮な豚レバー500グラム、ネギの節50グラム、調理したワイルドライスの茎のスライス100グラム、醤油大さじ2杯、砂糖大さじ1杯、酢小さじ2杯、紹興酒、塩、MSG、ゴマ油、水澱粉を適量。

製造手順:

1. レバーに乾いた小麦粉をまぶし、こすって洗い、白い筋を削ぎ落とし、ぬるま湯で洗います。

豚レバーの揚げ物

スライスして、水、澱粉、精製塩のスラリーと混ぜて、後で使用する。ネギは後で使用するために斜めに切ります。

2. 中華鍋に油500グラムを入れ、60％の熱さまで熱します。豚レバーを加え、スプーンでかき混ぜます。色が変わったら、ザルに移して油を切ります。

3. 元の鍋に油を少し残して、再び火にかけます。ネギのスライスとワイルドライスの茎のスライスを加えて炒めます。紹興酒、醤油、MSG、砂糖、水澱粉を加えてとろみをつけます。豚レバーを加え、ごま油と酢をかけてよくかき混ぜてお召し上がりください。

栄養価:

1. 豚レバーは鉄分が豊富で、血液強壮剤として最もよく使われる食品です。豚レバーを食べると貧血を調整し、改善することができます。

出血患者における造血系の生理機能

2. 豚レバーにはビタミンAが豊富に含まれており、正常な成長と生殖機能を維持する役割を果たします。また、目を保護し、正常な視力を維持し、ドライアイや疲労を防ぎ、健康な顔色を維持し、皮膚の健康に大きな意義があります。

3. 動物の肝臓を定期的に摂取すると、ビタミン B2 も補給できます。ビタミン B2 は、体内の重要な補酵素を補充し、体内のいくつかの有毒成分の解毒を完了する上で重要な役割を果たします。

4. 豚レバーには、一般的な肉製品には含まれていないビタミンCと微量元素のセレンも含まれており、体の免疫反応を高め、抗酸化、抗老化、腫瘍細胞の生成を抑制し、急性感染性肝炎の治療にも役立ちます。

上記は新鮮な豚レバーを調理する2つの方法です。お好みに合わせて調理してください。ここで思い出す必要があるのは、複数の要素に対する健康ニーズを満たすためには、人体の栄養摂取を多様化する必要があるということです。そのため、日常生活では新鮮な豚レバーを摂取することも必要であり、栄養の多様性の要求を満たすために新鮮な豚レバーの調理方法を習得する必要があります。