もやしの酢炒めの作り方

緑豆のもやしは昔から人々にとても人気のある食べ物です。この食べ物の栄養価は他のもやしよりもはるかに高いです。緑豆もやしは発芽するとビタミンCの含有量が徐々に増加し、また、緑豆もやしに含まれるタンパク質も人体に必要なアミノ酸に分解されます。これは緑豆の7倍以上です。そのため、緑豆もやしの価値は緑豆よりも大幅に高くなっています。これが、多くの人が緑豆もやしを好む主な理由です。

緑豆もやしの一般的な食べ方は、炒め物、酢煮、冷製サラダです。どれも作り方がとても簡単で、新鮮な味です。緑豆もやしを定期的に食べると減量に役立つと言う人もいますが、この主張は確認されていません。しかし、緑豆もやしが私たちに多くの栄養を与えてくれることは明らかです。

酢いんげんもやしの作り方：

1. 材料

緑豆の芽300グラム、コショウ10粒、酢40グラム、砂糖5グラム、MSG、みじん切りにしたネギ、湿った澱粉、精製塩、サラダ油を適量。

2. 調理方法

①もやしは根元を切り落とし、水洗いして熱湯でさっと茹で、取り出して冷水にさらし、取り出して水を切り置いておきます。

② 中華鍋を火にかけ、サラダ油を加えて熱し、花椒を焦げ目がつくまで炒め、花椒を取り出し、みじん切りにしたネギを加えて炒め、もやしを加え、塩、砂糖、酢、MSGを加えて数回炒め、湿らせた片栗粉でとろみをつける。

3. 有効性

緑豆もやしは100グラムあたり91.9グラムの水分を含み、吸収後に熱をほとんど発生せず、脂肪が蓄積されにくいです。脂肪含有量は100グラムあたりわずか0.1グラムと極めて低く、タンパク質含有量は100グラムあたり3.2グラムです。高水分、低糖、低脂肪というダイエット食品の特徴を備えています。酢にはダイエット効果があります。この料理を定期的に食べると減量に良い効果があります。

以上が、緑豆もやしの酢炒めのレシピです。お役に立てれば幸いです。緑豆もやしの酢炒めは栄養価が高いだけでなく、香りがよく、シャキシャキして柔らかいです。お年寄りも若者もこの料理が大好きです。家に緑豆がある場合は、食べる前に緑豆もやしに浸すことをお勧めします。これにより、緑豆の価値が大幅に高まります。