黒米は黒いもち米ですか？

近年、人々の健康食品に対する要求が一般的に高まるにつれて、さまざまな健康食品が徐々に人々の視界に現れてきました。米の宝庫の一つとして、黒米が健康食品に含まれることはさらに期待されています。黒米は普通の米よりも栄養価が高いため、人々の日常の食生活の中で一般的な米になっていることはもはや驚くべきことではありません。

では、黒米には脾臓を強化し、食欲を増進し、血液循環を促進し、瘀血を取り除く効果があるので、黒もち米と同じですか？同じ黒の名前を持つ2つの作物に直面して、多くの人がこの質問をするでしょう。実際には、黒米と黒もち米は異なります。黒米はもち米ですが、その粘り気はもち米の粘り気よりはるかに少ないです。次に、黒米と黒もち米が異なる理由を読んでください。

黒米には脂溶性ビタミン、特にビタミン C が豊富に含まれています。現代医学研究によると、ビタミンAは強力な抗酸化物質であり、強い酸化作用を持つ発がん物質の生成に抵抗し、人体のエネルギー代謝を促進し、血液循環を促進し、新陳代謝を改善し、血管硬化を防ぎ、コレステロールの沈着を防ぎ、心血管疾患の発生を減らすことができます。

黒米には、セレン、亜鉛、鉄、銅など、人体に不可欠な微量元素も豊富に含まれています。研究によると、セレンは人体に必須の栄養素であり、ビタミンと同様の効果を持ちながら、より効果的な強力な抗酸化物質であることがわかっています。セレンはグルタチオンペルオキシダーゼの成分であり、不飽和脂肪酸の酸化を防ぎ、体に有害な過酸化物やフリーラジカルの生成を抑制し、細胞を損傷から保護します。亜鉛、鉄、銅の血管に対する保護効果も多くのデータによって確認されています。

黒米には水溶性フラボノイドのほか、アルカロイドや植物ステロールなどの薬効成分も含まれています。フラボノイド成分の範囲は非常に広く、種類や数も多く、成分によって生理活性が異なる場合があります。黒米の殻に含まれるフラボノイドは主にメラニンで構成されています。医学情報によると、フラボノイドの主な生理機能は、血管の浸透圧を正常に保ち、血管の脆弱性を軽減し、血管破裂を防ぎ、出血を止め、優れた抗酸化特性とフリーラジカルを除去する能力を持つことです。

黒もち米は栄養価と薬効が豊富なことから「黒真珠」とも呼ばれています。伝統的な中国医学の理論によれば、「黒は腎臓に入り、強い腎臓は若々しい輝きと豊富なエネルギーを意味します。」

民間の食習慣では、黒もち米は玄米と一緒に食べられ、白もち米は精白米と一緒に食べられます。そのため、一般的に言えば、黒もち米の栄養価は白もち米よりもはるかに高いと言えます。白もち米と比べて、黒もち米を食べると、出産後に衰えた体を養い、母乳を増やして赤ちゃんを育てるのに役立ちます。黒もち米は産後の女性に優れた栄養効果をもたらすだけでなく、慢性疾患患者、回復期患者、体力低下患者にとって優れた滋養強壮剤でもあります。

黒米と黒もち米が同じではない理由の分析は、上記で詳しく説明しました。黒米と黒もち米に関する知識を理解するのに役立つことを願っています。同時に、日常生活で黒米と黒もち米を頻繁に食べることをお勧めします。これは、それらの異なる効果が私たちの体の健康に役立つためです。