1日に何個の卵を食べるべきか

卵は私たちがよく食べる食べ物です。卵は非常に栄養価が高く、卵を定期的に食べると、健康に非常に良い効果があります。卵にはタンパク質とレシチンが豊富に含まれており、これらは人体に非常に必要です。したがって、私たちは健康に役立つように卵をうまく利用する必要がありますが、卵を食べるときに知らない詳細がたくさんあります。

たとえば、私たちは毎日何個の卵を食べるべきでしょうか？卵を食べすぎると栄養過多や肥満につながるため、実際の個人的な状況に基づいてこの質問を分析する必要があります。

専門家によると、人々は卵を食べることについて、卵白は食べるが卵黄は食べないという大きな誤解をしているという。卵白の栄養価は卵黄に比べてはるかに劣ります。卵白には高タンパク質が含まれていますが、現在の人々の食生活では、主食500グラム、牛乳1杯、卵1個、大豆製品、肉100グラム、野菜と果物500グラムを毎日摂取すれば十分なタンパク質を摂取でき、卵白を余分に食べる必要はありません。 「人々が卵について誤解しているのは、実は間違った食習慣、つまり肉の食べ過ぎや脂肪の過剰摂取などが原因です。これらがもたらす健康被害は、卵を1個か2個多く食べたり、卵黄を食べたりするよりもはるかに深刻です。」

人は毎日どれくらいの卵を食べるべきでしょうか？専門家は、卵の摂取量は人々のグループによって栄養ニーズが異なるため、実際は異なるべきだと考えています。運動量が多い人はタンパク質の需要が高いので、1日に卵を1～2個食べることができます。同時に、食事で肉をあまり食べない人も、1日に1〜2個の卵を食べることができます。通常の成人は1日に1個の卵を食べることができますが、脂質異常症の患者や肥満の人は、1週間に2〜4個の卵を食べるのがより適切です。 「朝か昼に食べるのが一番です。そうすれば一日の仕事に必要な栄養を十分に摂取でき、夜間のコレステロールの過剰摂取も避けられます」。専門家は、1日に消費する卵の数は決まっていないと注意を促している。毎朝ゆで卵を食べる習慣がある人もいるが、その日に外食する可能性があるなら、タンパク質の過剰摂取を避けるために卵を抜いてもよい。

卵の調理法に関しては、どのような調理法であっても卵の栄養価は基本的に変わらず、調理法の変化によって変わることはないと専門家は考えています。しかし、不適切な調理法や保存方法は、卵そのものよりも、卵の栄養に影響を与えます。 「蒸し卵は消化に最も優れており、子供や高齢者に適しています。卵の唯一の欠点はビタミンCの不足ですが、トマトやピーマンなどビタミンCが豊富な野菜と組み合わせることで不足分を補うことができます。ゆで卵も良い選択です。味が単調だと思う場合は、ゆで卵を細かく切ってサラダや冷菜に混ぜることもできます。一方、目玉焼きはカロリーが高いので食べ過ぎには注意が必要です。」

専門家は、卵は健康的な食べ物だが、食べ過ぎると栄養過多や肥満につながる可能性があると警告している。

上記では、卵の栄養価を紹介しました。卵を定期的に食べると、健康に非常に良い効果があります。卵はさまざまな方法で食べられるため、人々に愛されています。しかし、卵を食べるときに注意すべきタブーもたくさんあります。上記では、1日にどれくらいの卵を食べるべきかを紹介しました。専門家は、1日に1〜2個の卵を食べるのが最も適切であると指摘しています。