蓮の実粥の作り方

蓮の実は白蓮またはハイビスカスとも呼ばれます。蓮の実は食用だけでなく、薬用としても使われます。蓮の実は食用価値が非常に高く、抗癌作用と抗がん作用に優れています。蓮の実を定期的に食べると血圧が下がるため、高血圧患者に非常に適しています。さらに、蓮の実には心臓を強化し、神経を落ち着かせ、心を清め、シミを取り除く効果があります。

蓮の実を調理する方法はたくさんあります。蓮の実を使ってスープを作ったり、デザートを作ったり、お粥を作ったりすることができます。蓮の実で作ったお粥は美味しいだけでなく、健康に非常に良い効果があります。

蓮の実は、スイレン科の水生植物である蓮の種子です。白蓮、蓮の実、蓮米、蓮肉とも呼ばれます。蓮は、ロータス、ハイビスカス、水霊芝とも呼ばれます。中国全土で生産されていますが、特に湖南省湘潭市、浙江省宣平市（現在の六城鎮）、福建省建寧市で生産されるものが最高級品です。これらは伝統的に中国の三大蓮として知られ、古代には貢物として捧げられていました。江西省の広昌や千島湖でも大規模な植林が行われている。秋から冬にかけて実が熟したら、蓮の実を切り取って実を取り出すか、水に落ちて泥に沈んだ実を取って殻を取り除いて生のまま、または乾燥させて使用するか、蓮の実の皮と芯（緑色の胚）を剥いて使用する。これらは特に蓮肉または蓮の実肉と呼ばれる。 1994 年 7 月、2002 年末、2006 年冬の 3 回の宇宙ミッションを経て、ホワイト ロータスは「スペース ロータス」に変身しました。

蓮の実粥は漢民族の一般的な薬膳料理です。原料には精白した日本米と蓮の実が含まれており、その治療効果は脾臓と腎臓を強化することです。脾虚、食欲不振、軟便、疲労感、腎虚、頻尿、精液漏、良心の呵責、不眠、物忘れ、動悸などの症状に適しています。病後の体力が落ちている方の健康食としてもご利用いただけます。空腹時または食事と一緒に摂取してください。

ステップ：

材料: 蒸し米 200g

付属品：蓮の実50g、キノコ（乾燥）20g

調味料: 白ワイン5g、塩2g

1. 蓮の実に砂糖を入れて、ぬるま湯に一晩浸し、蒸し器で40分蒸して柔らかくなったら取り出します。

2. キノコを柔らかくなるまで水に浸し、根を取り除いて細かく切ります。

3. 鍋に調味料（スープ半カップ、ワイン5グラム、塩2グラム）をすべて注ぎ、千切りにしたキノコを加えて火が通るまで炒め、取り出して水を切ります。

4. 熱いお粥に蓮の実と黒キクラゲを加えます。

蓮の実とは何かを上で紹介しました。蓮の実には食用価値と薬効が非常に高いことがわかっています。蓮の実を定期的に摂取すると、健康な体が得られます。蓮の実には抗がん作用と血圧降下作用があります。蓮の実を使って蓮の実粥を作ることができます。上記の記事では、蓮の実粥の作り方を詳しく紹介しています。