マンゴーソースの作り方

マンゴーをどんな食べ方で試したことがありますか？そのまま食べる、マンゴーサラダ、マンゴージュース、ドライマンゴー、マンゴーソース？実は、これらは私たちの生活の中でマンゴーを食べる最も一般的な方法です。今は暑い夏で、マンゴーを食べるのに一番おいしい季節でもあります。マンゴーをどう食べる予定ですか？家にマンゴーが多すぎて食べきれない場合、食品の専門家はマンゴージャムを作ることを提案しています。

マンゴーを定期的に適切に食べると、喉の渇きを癒し、利尿を促進し、胃を養うことができます。ただし、マンゴーは辛い果物なので、一度に大量に食べることはお勧めしません。マンゴーをソースにすれば、長く食べられて便利なだけでなく、生活の中で美味しい調味料としても使えます。

マンゴーの効能

食用マンゴーには、健胃、喉の渇きの解消、利尿作用の働きがあります。熟したマンゴーは除染剤や利尿剤として医療に利用され、種子は殺虫剤や収斂剤としても使われます。 マンゴーの果肉はジューシーで、桃、アプリコット、プラム、リンゴの風味があり、とても美味しいです。真夏に数個食べると、喉の渇きを癒し、暑さを和らげ、心をリラックスさせることができます。シーサンパンナのダイ族は、マンゴーをマンゴーガムにして食べるのが好きです。作り方は、マンゴーを煮て芯を取り除き、濾すと半透明の琥珀色のペクチンになり、独特の風味があり、サクサクして美味しいです。

マンゴーはコレステロールを下げる効果があります。マンゴーを定期的に食べると、心臓血管疾患の予防と治療に効果があり、視力に良く、肌に潤いを与えます。女性にとって美容に良い果物です。

マンゴーソースの作り方

材料: 砂糖と水

製造工程

1. 原料は完熟したマンゴーです。一度に買いすぎた場合は加工せずに捨ててください。マンゴーの皮に黒い斑点が出始めています。

2. マンゴーの皮をむき、芯を取り、小さく切ります。半分に切ってから、ナイフで皮の側に切り込みを入れ、皮に沿って果肉を削ぎ落とします。

3. 鍋にマンゴーと適量の砂糖を入れます。

4.適量の水を加えて沸騰させる

5.弱火でゆっくり煮る

6. 色が濃くなり、とろみがつくまで煮詰めます。好みの濃度になったら火を止めます。火を止めた後もジャムはとろみがつくので注意してください。

7. 計量後、冷まして密封し、冷蔵庫で保存します。私が作ったものは1週間以上腐りませんでした。マンゴージャムを作るコツ

ジャムを作るときは火加減に気をつけてください。火が強すぎると鍋が焦げてしまいます。火が弱すぎると、ジャムが十分に煮えず、腐りやすくなります。

人には適していません

マンゴーは湿気があり、毒性があるため、皮膚疾患や腫瘍のある人は食べないようにしてください。腎炎の患者は食事を減らす必要があります。また、糖尿病、胃腸が弱い、消化不良、風邪、リウマチなどの患者も摂取しないでください。食後にマンゴーを食べないでください。マンゴーは黄疸を引き起こす可能性があるため、ニンニクなどの辛い食べ物と一緒に食べないでください。

マンゴージャムの作り方はもう覚えましたか？家族がマンゴーを買いすぎて、食べきれずに腐らせてしまう場合は、マンゴージャムにすると、長期間保存でき、また違った味のマンゴーを食べることができるので、検討してみてはいかがでしょうか。マンゴーアレルギーのある人はマンゴーを食べてはいけないということも覚えておくことが重要です。