アマランサスと塩卵のスープ

アマランサスは北部でよく食べられる野菜で、主にスープを作るのに使われます。一方、保存卵は日常生活で白粥と一緒に直接食べるものです。日常生活では、アマランサスと塩卵を一緒に調理することはめったにありません。そのため、暇なときにアマランサスと塩卵のスープの作り方を試してみることをお勧めします。その味を気に入っていただけるかもしれません。

特にオフィスワーカーの方は、アマランサスと塩卵のスープを生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。この料理は作るのが比較的簡単で栄養価も高いので、オフィスワーカーの方には体に必要な栄養素を補給するのにとても適しています。

ヒント:

1. チキンスープと塩卵はどちらも美味しいので、この料理に MSG を加える必要はありません。 （水を使用する場合は、風味を高めるためにMSGを少し加える必要があります）、

2. 保存した卵は後から入れると風味が増します。

3. アマランサスはスッポンと一緒に食べてはいけません。また、保存卵はスッポン、プラム、黒砂糖と一緒に食べてはいけません。

4. アマランサスは栄養価が高く、ビタミン C が豊富です。長時間調理しないでください。アマランサスに含まれる大量の栄養素が失われないように、蓋を閉めて調理するのが最適です。

アマランサスと塩卵のスープの具体的な作り方については、以下の手順を参照してください。

アマランサスと塩卵のスープの材料：白アマランサス500グラム、塩卵（松の卵）1個。

アマランサスと塩卵のスープの調味料: 油、ニンニク 2 片 (白い皮)、チキンスープ 1 杯 (チキンスープがない場合は、代わりに水 + MSG を使用)、適量の塩。

アマランサス入り卵スープの作り方

1. アマランサスを洗い、手で2つに裂き（根は根ごと、葉は葉ごと）、皮をむいてニンニクを潰します。

2. 保存卵の殻をむき、包丁の背で潰します。細かく切りたい場合は、刃を酢に浸します。保存卵は包丁にくっつかないので、卵を切るたびに一度酢に浸します。

3. 中華鍋に油を入れて40%くらいまで熱し、ニンニクを加えて中火で香りが出るまで炒めます。

4. 強火にしてアマランサスを加え、まず根を炒め、次に葉を炒めます。チキンブロスを加え、中火で沸騰させます。

5. 塩漬け卵を加え、アマランサスが柔らかくなるまで煮て、塩で味を調えて盛り付けます。

注記：

1. チキンスープと塩卵はどちらも美味しいので、この料理に MSG を加える必要はありません。 （普通の水を使用する場合は、風味を高めるためにMSGを少し加える必要があります）

2. 保存した卵は後から入れると風味が増します。

3. アマランサスはスッポンと一緒に食べてはいけません。また、保存卵はスッポン、プラム、黒砂糖と一緒に食べてはいけません。

4. アマランサスは栄養価が高く、ビタミン C が豊富です。長時間調理しないでください。アマランサスに含まれる大量の栄養素が失われないように、蓋を閉めて調理するのが最適です。

記事で紹介したアマランサスと塩卵のスープのレシピに興味があれば、ぜひ実践してみることをおすすめします。アマランサスと塩卵のスープには、ビタミンやタンパク質が豊富に含まれています。よく勉強すればわかりますが、生活の中では、塩卵を早く入れすぎないように注意し、アマランサスを煮すぎないように注意する必要があります。