サボテンの食べ方

現代社会では不健康状態がますます一般的になり、多くの人々が健康管理に注目し始めています。昔は、サボテンは鉢植えとして家やベランダに置くといいと聞いていました。気質を養うだけでなく、部屋の排ガスを吸収してくれる効果もあります。その後、サボテンを薬として使う人も現れ、一定の効果がありました。人々が健康にもっと注意を払うようになると、サボテンのこうした用途はもはや人々の健康上のニーズを満たさなくなったようで、サボテンを食べる方法が生まれました。

サボテンが体に良いことはよく知られていますが、食べ方についてはよく知らない方も多いと思いますので、ここではいくつかの食べ方をご紹介します。生で食べても、炒めて食べても、おやつにしても、必ず受け入れられる食べ方があります。

1.生で食べる：①サボテンを洗い、皮をむいて筋を取り除きます。まずサボテンを細長く（6〜8cm）に切り、立てて皮と筋を切ります。切った皮と筋はお茶を作るのに使えます。切った肉を細長く切って皿に盛り、醤油、ごま油、MSGと混ぜたり、砂糖や塩と一緒に食べたりします。 （柔らかい場合は、背わたを削ぎ落として細切りにし、塩に数時間漬け込み、洗って、醤油、ごま油、MSGと混ぜれば食べられます。）

②サボテンを洗って薄く切り、大きめのガラス容器に入れ、精製水を加えてお茶を作ります。これは、口内炎を予防し、熱を取り除いて解毒し、排便を促進して熱中症を予防する高級栄養健康茶です。

2. 炒める：

①トマトソースのサボテンボール：サボテンを洗って皮をむき、筋を取り除きます。ナイフを使用してサボテンの肉を非常に小さな断片（緑豆の大きさなど）に切ります。次に、沸騰したお湯で湯通しします（焦げすぎて黄色くならないよう30秒ほど）。取り出して冷水ですすいでください。次に、容器に入れ、もち米粉を加えます。かき混ぜます（少量の水を加えることができます）。生地のボールのようになるまで混ぜます。次に、小さなスプーンを使用して、60〜70度の油鍋に入れ、1つずつ揚げます（火が強すぎると、焼きすぎになります）。ほぼ揚げられたら、取り出して皿に置きます。次に、油、砂糖、酢を使用してフライパンでトマトソースを温め、混ぜて皿の上のサボテンに注げば食べられます。

② 肉スライスとピーマンサボテン：

サボテンを洗って皮をむき、筋を取り除きます。次にサボテンの肉をスライスに切り、30秒ほど水でゆで、きれいな水で洗い、肉（ベーコンの方が良い）をスライスに切り、赤ピーマンをスライスに切り、ピーマンを揚げた肉のスライスに加え、両方が調理されたらサボテンを入れて一緒に炒めます。調味料を加えると、栄養価が高くおいしい料理になります。

3. おやつを作る：もち米のサボテンケーキ：サボテンを洗って皮をむき、筋を取り除き（切った皮と筋を使ってお茶を作ります）、サボテンの肉を切り、もち米の粉に入れてかき混ぜます（水を加えないでください）。作った後は急速冷凍できます。食べる時は、サボテンケーキを60〜70度の油鍋に入れて弱火で揚げます。また、炊飯器で蒸して、練乳、蜂蜜、トマトソースをかけて食べるのもよいでしょう。

サボテンは饅頭や餃子を作るのに使えます。具体的な作り方は普通の饅頭や餃子を作るのと同じです。

サボテンの食べ方をいろいろ見てきたので、皆さんも何か思いついたことがあると思います。栄養たっぷりでおいしいサボテンを、さまざまな方法で家族に食べさせるのも良い選択です。家族のお腹を気にするだけでなく、健康にも気を配ります。健康管理とおいしさの二重のメリットがあるサボテンを食べませんか？