流行中の家庭生活は「食べること」という言葉と切り離せないものですが、より科学的に、さまざまなグループの人々は何を食べるべきでしょうか?最も栄養価の高い食べ方は何ですか? 武漢の疾病管理専門家は、国民にこの「流行中の各グループ向け食事ガイドライン」を守ることを推奨しています。 01 一般人口 栄養は免疫力と深く関係しています。適切な栄養とバランスの取れた食事は、免疫力を高め、健康を維持するために不可欠です。 毎日の食事には、粗い食べ物と細かい食べ物、肉と野菜、濃い食べ物と薄い食べ物、乾燥した食べ物と液体の食べ物を組み合わせて、1日あたり少なくとも12種類、1週間あたり少なくとも25種類の多様な食べ物を含める必要があります。 毎食主食をとり、トウモロコシ、キビ、オート麦、ソバ、サツマイモ、雑豆などの全粒穀物や芋類の割合を適度に増やします。 魚、鶏肉、卵、赤身の肉、牛乳、大豆製品など良質なタンパク質を含む食品の摂取を適度に増やし、動物の肝臓を適量摂取しましょう。 新鮮な野菜や果物をもっと食べましょう。毎日少なくとも野菜 300 グラム、果物 200 ~ 350 グラムを食べましょう。季節の新鮮な濃い色の果物や野菜を選びましょう。 著作権画像、転載禁止 定期的に、決まった時間に、決まった量を食べ、適度に食べ、食べ過ぎず、過度なダイエットをせず、良い食習慣を身につけましょう。 軽めの食事を摂り、調理時の油、塩、砂糖の使用を控え、蒸す、煮る、煮込むなどの調理を増やし、油で揚げる調理を減らしましょう。 率先して水をたくさん飲みましょう。普通の水かお茶がおすすめです。成人は1日に1500〜1700mlの水を飲む必要があります。必要に応じて水の量を増やしてください。甘い飲み物やアルコールはお勧めできません。 間食には果物、生野菜、乳製品、適量のナッツ類を選び、塩分、油分、糖分の多い食品は控えるようにしましょう。 積極的に運動し、毎日 30 分間の中程度の強度の身体活動を心がけ、長時間の座り作業を避け、十分な睡眠を確保してください。 02 妊婦 できるだけ多様な食品を摂取し、食品の種類を増やしましょう。毎日の食事には、穀類やジャガイモ、新鮮な果物や野菜、家畜、家禽、魚、卵、牛乳、大豆、ナッツ類などの食品を含める必要があります。少なくとも週に 2 回は魚介類を食べ、毎食野菜を摂り、毎日果物を食べて栄養を摂取しましょう。ただし、摂り過ぎには注意してください。 食品衛生に注意し、新鮮で衛生的な食材を購入し、頻繁に手を洗い、生の食品と調理済みの食品を分けて保管し、盛り付け用の箸とスプーン、または別の食事システムの使用を推奨します。 定期的に食事をとり、十分な水を飲んでください。水やお茶を飲むことをお勧めします。砂糖の入った飲み物を飲まないか、または飲む量を減らしてください。濃いお茶やコーヒーは避けてください。油分、塩分、糖分の多い食べ物は食べないでください。喫煙や飲酒はしないでください。 冬は日光や屋外活動が不足するため、1日10μgのビタミンDサプリメントを摂取できます。葉酸と鉄分の補給に注意し、妊娠前3ヶ月間毎日400μgの葉酸を補給し、妊娠中も毎日400μgの葉酸を補給し続けます。鉄分を豊富に含む食品を定期的に摂取し、ヨウ素添加塩を選び、医師のアドバイスに従って栄養補助食品を選んで補給しましょう。 著作権画像、転載禁止 妊娠初期の重度の反応がある人は、できれば炭水化物が豊富で消化しやすい穀物やシリアルなど、少量ずつ頻繁に食事を摂り、ビタミン B1、ビタミン B2、ビタミン B6、ビタミン C を適切に補給してください。 適切な身体活動を行い、体重を管理しましょう。 流行中は、妊婦健診の際に健康管理に十分注意し、血圧や血糖値などの指標に注意する必要があります。異常が見つかった場合は医師の指示に従ってください。 母親は出産後できるだけ早く母乳育児を開始し、母乳育児を継続する必要があります。 産褥期間中、母親はさまざまな食べ物を食べるべきですが、食べ過ぎてはいけません。また、特別な食べ物のタブーはありません。もっとスープを飲むべきですが、スープを飲みながら肉を食べます。油っぽくて濃いスープを飲むのはお勧めできません。授乳期間中は栄養に注意し、授乳期間中は十分かつバランスのとれた栄養を摂取し、授乳を継続してください。 幸せな気分を維持し、十分な睡眠をとり、ストレスを解消し、不安を避ける方法を学びましょう。 03 子どもたち 料理の種類は豊富で、1日12種類以上、1週間で25種類以上あります。穀物やジャガイモ、野菜や果物、魚、鶏肉、肉、卵、牛乳、豆やナッツなどを含み、肉と野菜、粗い食べ物と細かい食べ物、そして多様な色の組み合わせを実現します。 新鮮な野菜、果物、大豆、牛乳、シリアルをもっと食べましょう。毎日300〜500グラムの野菜を食べ、毎食必ず野菜を食べ、濃い色の野菜が食事の半分以上を占めるようにしてください。魚、鶏肉、卵、赤身の肉を適度に食べ、できれば魚、エビ、鶏肉、赤身の肉を食べ、脂肪分の多い肉は控えめに食べましょう。 著作権画像、転載禁止 食べ物は、蒸す、煮る、煮込む、または冷たい料理を増やし、揚げる、揚げる、または焼くなどの調理を減らして、適切に調理する必要があります。油や塩を控え、軽くて脂っこくない食事を摂りましょう。 多量の水、できれば普通の水を、少量ずつ何回かに分けて飲んでください。 6〜10歳の子供は毎日1000mlの水を飲む必要があります。11〜13歳の子供は毎日1100〜1300mlの水を飲む必要があります。14〜17歳の子供は毎日1200〜1400mlの水を飲む必要があります。甘い飲み物は控えるか、飲まないようにしてください。また、アルコールの摂取も避けてください。 1日3食、決まった時間に決まった量をとり、しっかりした朝食、しっかりした昼食、適度な夕食をとりましょう。外食を減らし、テイクアウトも減らしましょう。食べる前に手を洗い、お箸を使い、食べ物を無駄にしないでください。 スナックとして、自然で新鮮な果物や野菜、乳製品、ナッツをお選びいただけます。フライドポテト、スパイシーなスナック菓子、キャンディーなど、油分、塩分、糖分の多い食品を控えましょう。 食べ物に対して偏食や好き嫌いをせず、健康的な食習慣を身につけましょう。 パッケージ食品を購入するときは栄養成分表示を参考にして、栄養価の高い食品を探しましょう。期限切れの食品や、製造日、品質証明書、製造元が記載されていない食品は食べないでください。 食事と運動のバランスをとるよう努め、できるだけ多くの屋外活動に参加し、ランニングやボール遊びなど、中程度から高強度の身体活動を毎日 1 時間以上続けるようにしてください。 合理的な仕事と休息のスケジュールを維持し、十分な睡眠時間を確保します。幼児と小学生は1日10時間、中学生は1日9時間、高校生は1日8時間です。 04 高齢者 穀物、ジャガイモ、野菜、菌類、藻類、卵、牛乳、魚介類、家畜や家禽の肉、さらに大豆、果物、ナッツ類などさまざまな種類の食品を含む食品の多様性を主張します。 高齢者の噛む力や飲み込む力に合わせて柔らかい食べ物を用意します。 卵、牛乳、魚介類、畜肉、鶏肉、大豆など、良質なタンパク質を多く含む食品の摂取を増やしましょう。 新鮮な果物を200グラム以上摂取し、レモン、キウイ、オレンジ、グレープフルーツ、チェリーなど、ビタミン C が豊富な果物を選びましょう。 著作権画像、転載禁止 毎日少なくとも 300 グラムの野菜を食べ、そのうち半分は濃い緑色の葉野菜にしてください。キノコや菌類などの菌類や藻類の食品を選びましょう。 少量ずつ何度もたっぷりと水を飲んでください。 1回あたり100〜200ml、1日あたり1500〜2000ml。 適切な栄養補給を行ってください。食生活が不健康な場合は、高齢者用栄養剤、プロテインパウダー、ビタミン、ミネラルサプリメントを適度に摂取してください。 お酒を飲まないでください。また、誇張された宣伝を信じないでください。 前向きな姿勢を保ち、適度な運動をし、規則正しい生活スケジュールを維持し、十分な睡眠を確保しましょう。 05 新型コロナウイルス感染者 栄養療法は新型コロナウイルスに感染した患者に対する総合的な治療の基礎であり、治療と回復の全過程を通じて実施されるべきものである。標準化された栄養療法は、COVID-19 に感染した患者の栄養状態と臨床結果を改善し、医療費を削減し、生活の質を向上させるのに役立ちます。 新型コロナウイルスに感染した在宅患者は、バランスの取れた食事のガイドラインに従い、食品の多様性を実現し、良好な食習慣を維持し、1日3食または少量ずつの食事を複数回に分けて摂り、決まった時間に決まった量を規則的に食べる必要があります。食べ物は柔らかく、噛みやすく、飲み込みやすく、消化しやすいものでなければなりません。必要に応じて、液体、半液体、または柔らかい食品にすることができます。揚げ物、脂っこいもの、甘いもの、辛いものなどの食べ物や調味料は避けてください。 著作権画像、転載禁止 患者は自身の体重や活動状況に応じて適切なエネルギーを与えられ、健康的な体重を達成・維持し、適切な体脂肪とウエスト周囲径を維持するよう努めることができます。適度な身体活動を維持する;急激で過度な体重の変動を避けてください。 十分なタンパク質を摂取するようにしてください。良質なタンパク質を豊富に含む食品、できれば魚、鶏肉、卵、赤身の肉、牛乳、大豆およびその製品の摂取を適切に増やしてください。必要に応じて、補助としてタンパク質サプリメントを摂取することもできます。脂肪分の多い肉、燻製や漬けの加工肉、動物性油などは避けるようにしてください。 新鮮な野菜や果物を十分に摂取するようにしてください。毎食必ず野菜を摂り、濃い色の野菜を多く選ぶようにしましょう。毎日果物を食べ、生の果物をジュースに置き換えるのは避けてください。 十分な水を飲むようにしてください。毎日1500~2000mlの水を少量ずつ定期的に飲んでください。沸騰したお湯か薄いお茶を選ぶようにし、砂糖の入った飲み物は飲まないか、砂糖の少ない飲み物を飲んでください。アルコールの摂取は避けてください。 食欲不振、通常の食事摂取量不足、高齢患者などには、医師や臨床栄養士の指導のもと、経口栄養補助食品、特殊医療用調整食品、経腸栄養剤などを用いてエネルギーや各種栄養素を補給することができます。重症・危篤患者に対しては、経腸栄養を第一選択とし、必要に応じて経腸栄養も併用し、栄養治療のモニタリングとフォローアップを強化する必要がある。 糖尿病、高血圧、高脂血症、高尿酸血症、腎臓病などの慢性疾患を併発しているCOVID-19感染患者については、関連する慢性疾患の栄養治療の原則に従い、患者の病状や代謝特性に基づいて個別の栄養治療計画を策定する必要があります。 出典:ジムニュース この記事の表紙画像と画像は著作権ライブラリから取得しています 画像コンテンツの複製は許可されていません |
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