牛一頭のために43年も？

こんな牛がいる

内モンゴルのウラガイ草原で生まれた

今ではその足跡は全国に広がっている

画像出典：ファーマーズデイリー華西牛牛グループ

それは我が国に

完全に独立した知的財産権を持つ

肉用牛の新品種

私の国で優勢な肉用牛の品種を壊す

主要な種子供給源は輸入に大きく依存している

研究者たちは43年間にわたってこれを研究してきました。

何がそんなに特別なのでしょうか？

今日は華西牛について知りましょう！

なぜ牛を研究するのですか?

私の国は大きな農業国であり、牛は農業生産における重要な動力源であり、6大家畜の第一として知られています。しかし、社会生産性の向上に伴い、1980年代までに牛は徐々に農業生産から撤退し、伝統的な役牛の飼育は徐々に衰退しました。同時に、生活水準の向上に伴い、住民の肉用牛に対する需要も高まっています。

牛を労働用から肉用へと転換し、我が国の畜産業を伝統的な飼育から近代的な肉牛産業へと推進していくことは、科学者が直面している困難な問題です。

優れた品種は、肉牛産業の発展の鍵であり、肉牛産業の中核的競争力の主な表れです。しかし、農業の伝統などさまざまな要因の影響により、私の国では肉用牛の飼育が遅れて始まりました。 1980 年代には、肉牛の生産レベルは依然として非常に低く、肉牛の品種のカバー範囲も狭く、主要な肉牛の品種の供給源は輸入に大きく依存していました。わが国の肉用牛生産頭数の65％を占めるシンメンタール交雑種は、長い間種子の供給を海外に依存しており、核心種子源の外部依存度は70％にも達しています。

華西牛ってどれくらいすごいの？

2021年末、国家動物遺伝資源委員会の承認を経て、「華西牛」は国家動物新品種証明書を取得しました。それ以来、我が国では安定した遺伝的特徴と良好な生産実績を持ち、肉牛産業の発展と市場の需要に沿った新しい肉牛の品種が誕生しました。

画像出典：農民日報「華西牛」新品種認証証明書

「華西牛」の毛色は主に赤と黄色で、少量の白い斑点が点在しています。腹部、頭、四肢、蹄、尾の先はすべて白色です。雄牛は力強く、背中が広く、筋肉がよく発達しています。牛たちは均整がとれていておとなしい。

画像出典：中国農業科学院華西牛飼育牛

1. 適応力のある「牛」

華西牛は繁殖成績が優れており、適応性も広い。彼らは、我が国の牧畜地域、農業地域、北部の農業と牧畜の移行地帯、そして南部の草の生い茂った丘陵や斜面に適応することができます。

2. 肉の産出重量「牛」

華西牛の成雄牛の体重は900kgに達し、成雌牛は550kgを超える。屠畜率は62.39%、正味肉率は53.95%、肥育期間中の1日平均増加体重は1.36kgです。主な生産実績は国際先進レベルに達しています。

3. 強力な市場競争力

2025年までに、「華西牛」は毎年約400頭の精液採取用の雄牛を提供できるようになり、わが国の自家用肉用牛飼育率は70％に増加すると予測されています。 2027年までに、毎年提供される優秀な種雄牛の数は500頭以上に達し、自主繁殖率は80％に達し、核心種子源の自主管理を実現します。

現在の遺伝的進歩によれば、今後さらに5～10年間の育種と改良を経て、「西華牛」の成長率、肉生産性能、屠殺性能などの主要な肉指標は、米国、オーストラリアなどのトップレベルのシンメンタール牛の中核グループに匹敵するようになるだろう。 「華西牛」の優秀な個体の凍結精液は輸出され、直接国際市場競争に参加することができます。

43年間の科学研究で、あらゆる課題を克服しました!

「華西牛」の飼育は1978年に始まりました。2002年から2003年にかけて、中国農業科学院北京畜産獣医学研究所牛遺伝子飼育科学技術革新チームの主任研究員である李俊亜氏がチームを率いて雲南省、湖北省、新疆ウイグル自治区などで研究を行い、最終的に内モンゴルのウラガイ草原にたどり着きました。ここの牧畜民は代々牛や羊を飼育しており、群れは改良され、肉牛の繁殖に理想的な拠点となっています。

画像出典: The Paper ウラガイ草原

1. 遺伝的進歩は遅いのか?ゲノム選択技術を活用しよう！

育種の初期段階で、李俊亜氏のチームは大きな困難に直面した。肉用牛は世代間隔が長く、繁殖効率が低く、生産モデルが複雑なため、育種データの収集が難しく、その結果、肉用牛育種の遺伝的進歩が遅れています。

画像出典：ファーマーズ・デイリーの研究者らが牛肉の脂肪酸含有量を検査している

この目的のために、李俊亜氏のチームはわが国初の中国西部牛のゲノム選択参照グループを設立し、ゲノム選択技術を育種実践に初めて応用しました。参照グループ内のすべての個人は、身長や体重などの表現型データと遺伝子型データの両方を持っています。参照群は子孫個体の育種価値を評価するために使用することができ、評価結果に基づいて早期の種子選択と保存を実現できます。

2. 遺伝子チップは高価ですか?多くの方からご支持をいただいております！

遺伝子チップは、DNA チップまたはバイオチップとも呼ばれ、個人の遺伝子型を測定することができます。チップタイピングから得られるゲノム情報を活用して個体の育種価値を正確に推定し、早期選抜を実現することは、全ゲノム育種技術が頼りにする重要なツールです。

「最も不安だったのは、2012年頃、私たちにはプロジェクトのための資金が1ペニーもなく、仕事をするために借金をしなければならなかったことです」と李俊也さんは語った。育種・改良段階では、ゲノム選択技術に必要な遺伝子チップを海外から輸入する必要があり、当時、輸入チップを使った牛の検査コストは3,000元以上にも達した。李俊亜氏は複数の企業や社会勢力からの支援を求めている。このように、チームはさらなる資金援助を求めながら活動を続けました。

出典：ファーマーズ・デイリー。中国農業科学院北京畜産獣医学研究所牛遺伝子育種技術革新チームの主要メンバー

3. プロジェクトの終了は種の絶滅を意味しますか? 「呪い」を解け！

繁殖業界には、「プロジェクトの終わりは品種の絶滅の始まりである」という古い格言があります。新しい肉用牛の品種が承認されたからといって、繁殖の終わりを意味するわけではない。普及できるかどうか、またその品質を維持できるかどうかが課題です。

李俊也氏と彼のチームは、解決策は共同繁殖であると判断した。当初、チームは15人の農家と協力関係を築きました。 2018年にウラガイ管理地区ボハオ肉牛飼育専門協同組合が22名の会員で設立されました。 2022年までに、全国に「華西牛」の中核農場が41か所、共同飼育企業総数が60社を超え、「国家将棋」華西牛共同飼育モデルが形成され、先進的な飼育経験が徐々に全国に普及することになる。

画像出典: Tencent.com 華西牛255頭がウラガイ管理区から山西省へ順調に出発

終わり

出典: ファーマーズ・デイリー、ザ・ペーパー、サイエンス・アンド・テクノロジー・デイリー

編集者: 董暁賢

編集者: グル